膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。公仔箱論壇0 X! V. I) T3 `, g& p( ~
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
7 U" a" Q8 \0 a7 [網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
" q9 F+ J* \9 {! b壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
$ z; _6 A( c- a( w* ~. jtvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。) R$ i# M3 j/ i: \
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
+ Y3 Q! f2 d5 p; Y4 K" q) qHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
' a9 t/ i. _ S& O當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
% l( `4 _5 N. B6 U$ X( s( f7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。5.39.217.77 y0 j& ~) N9 @: J& e |/ n
, M( s1 s0 q5 L- `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
p. A3 U; m" h8 T; Z! T' k5.39.217.77營養師：尚無定論
X v$ J/ Z; C/ ] }7 i5.39.217.77目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。" J% B/ b- M- P( i- M
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& ^+ q) ~# f0 S& k6 U/ b+ m. b
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。3 Q. X- w. D; z8 m$ ~
! F7 `, R! E6 ?至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
1 f- _. i1 Z! X4 Z- [根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
; D! o4 e& E4 t公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& { @$ Y9 u7 a& A6 D
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
' e6 C) ^! M- o8 k7 s" Q9 z' ?8 [( v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: S3 m" W' A+ o9 j
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- ]. f7 M0 P! K
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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7 ^8 L. u# i4 Y$ q. }5.39.217.77避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
0 Y& n' w$ u; |* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，" A4 Q+ N- I; \! P
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 @6 F) R! p. b/ m' S L
6 O( G" y$ N1 s+ K原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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