膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。9 g7 a2 V( ~' z2 ^1 }" g I( A; _
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
$ `( d" o9 [* d$ d% V8 k網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb- N2 H. U) \2 A3 M
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
, Z) h& R K0 Z' H0 X# g. Y. h- ctvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
6 m5 G- ]! Q5 q9 @2 o7 p; F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
5 I. Y" `0 @7 M8 C# _; \tvb now,tvbnow,bttvbHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。% s! c* D; j1 L; ^! y
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
& i* C% O. R' h8 m2 k i4 @5.39.217.77血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。% ]4 I& k, A' U) P1 ^" ?+ d. g1 ~
2 e4 t' w8 [2 e1 m公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
' a; b, _1 ?* u0 G( x公仔箱論壇營養師：尚無定論
2 L& R$ H# b( V8 j4 y- xtvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
/ i# K. @+ D( ]% [( V! Ptvb now,tvbnow,bttvb水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
/ t2 G( y1 l" L* v8 N7 [/ ~6 _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。% T# N0 t" P, T" e) `3 D3 f9 l7 K
, e7 W8 F2 l S3 v至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
# C$ n; B; K! {tvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，8 l: z( E8 G/ y/ m- z( n5 c. F% @
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？4 v) v8 Q5 U8 U2 k) S
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。5.39.217.77$ P4 |* A( \% F* }* G
) v* s; h; r8 y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
4 i( B0 i4 V+ X公仔箱論壇除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇9 b' c5 Q( P W
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& [1 v0 A) V7 \4 k. J+ x
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
4 c4 O1 o8 q$ r- W) p6 \盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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: x) D: ^& G- ^3 r1 A4 K7 f; Z原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。公仔箱論壇; T! Y! N% U/ k
4 C5 G" q1 J; q1 X$ c! {. Q5.39.217.77原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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