[健康資訊] 吃堅果等於慢性自殺？ 真空保存才安全

timmychoo

天氣炎熱，無論生鮮食物或熟食飲品，放置在常溫下過久，容易腐敗酸化。
4 V; D, x* m% r6 d, M8 q$ @( ?根據統計，近來因為吃下變質食物而引發腸胃炎、腸胃不適的患者已增加一至三成。3 U/ L. ~: W% X' F: u2 Y5 a& h
尤其是生魚片、生菜沙拉、涼麵、奶茶、豆漿等不易保存的食物飲品，若孳生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，就可能導致腸胃拉警報。5.39.217.77' u* e: d* N5 g9 }$ L& `1 j
另外，許多人喜愛買南北乾貨和養生堅果─花生、夏威夷豆和杏仁等等，這些食物最易因溼熱感染黃麴毒素。9 Q. [1 m& q+ m* A4 u  O
黃麴毒素進入人體內的量越多，肝癌發生機率增加，還會影響胃、腎的健康；7 W3 l5 r" b6 V5 u
為了避免花錢買來的食材成了「慢性自殺」的凶手，妥善保存這類食物是相當重要的關鍵─運用真空包裝降低氧化、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 ?/ A  t9 Q3 w: p: {) H2 r  Z
減少溼氣並置於冷藏是最好的保鮮方法。5.39.217.77" W, i% D8 V+ d3 @) {, e
市面上有多種真空保鮮容器，主要可分為手動、電動兩大類，建議消費者以真空效能、便利性等需求來做選擇依據。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. ^1 c, P; W% N* \
一般手動真空機是以手動方式抽取罐中空氣，使用者須自行判斷是否已達真空狀態，罐中真空氣壓約可達海拔2000公尺的壓力值-200mbar。