除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.5.39.217.77% O' D5 x5 |: Q \: H! k8 I
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 Q9 M f. O
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。公仔箱論壇; n6 ?# L" m+ S( f( d/ l
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
; W; c1 M4 \ D1 M. v5.39.217.77在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。5.39.217.775 n: q! J* u. k* B8 }
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《苦瓜蔬果汁》公仔箱論壇0 f$ `/ K1 N! P4 {0 L3 b7 U6 E
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材料：
( W" z+ z8 b- Z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個
6 ^& q' r. R8 g- M公仔箱論壇蘋果 2~3個
+ r& Y. j0 `% r芹菜梗 2根
- c5 v [ I0 P公仔箱論壇小黃瓜 1根
. z% L+ j: x# y6 N- I0 `公仔箱論壇檸檬 1個
, F6 E# G3 R& u; h, n; b/ `6 c6 p! E, E做法：5.39.217.77: }5 j3 c" G) k, K' X
1 將材料刷洗乾淨。
) t: F, e1 H- S2 ]8 e! atvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。1 {+ `/ k& x; a8 ]& l B
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。公仔箱論壇# G9 }* C/ g& _( @- k1 c7 A
4 打成果汁即可享用。5.39.217.77% a% K; E9 T. i2 f: M- J
' R6 K) a( J3 M/ M5.39.217.77※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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