除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.0 j3 w+ a6 j0 ~, ^
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇; A/ T' D0 f" \* _! D
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。5.39.217.77. p# D# l" H/ n# s( n$ Q
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。tvb now,tvbnow,bttvb; a( Q4 M: R! x5 c8 @+ m- G& y6 H
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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" P* @* A; W- ?' C6 A《苦瓜蔬果汁》tvb now,tvbnow,bttvb- F) B1 O2 f9 a: F K; y
5.39.217.776 i; {& ~" \% x0 q! h" m4 K
材料：5.39.217.77 l( L$ P% a7 N+ k X- I# N6 I
苦瓜 1個
( b0 E/ i0 {: C8 q( H5.39.217.77蘋果 2~3個
3 ^+ e( K3 f. L芹菜梗 2根4 E+ [7 K7 w$ k
小黃瓜 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K7 t7 m0 f$ {: w1 T
檸檬 1個
% R6 R4 r% b- _6 v: ?- C( x公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 g5 E1 }; R5 P% a, Y( G( G! t. y
1 將材料刷洗乾淨。3 c5 j7 ]: W/ C" R" @2 W {( u
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。5.39.217.77+ K# l6 P( W# O4 M/ J
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
9 W. K$ b2 l( D; Etvb now,tvbnow,bttvb4 打成果汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w* r. Y" a4 I+ P9 n" n3 l, f
2 k9 ~# t) z2 n0 N; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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