除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
8 C9 p9 w4 v i有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。4 _* j! w# G/ _* c0 w' B, `$ w
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。tvb now,tvbnow,bttvb# o! X: o$ D5 }4 n4 A; C, W5 _6 J
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
1 `3 S9 [9 `- \公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。, F/ H" g, r2 q) u
* G9 }+ l% h- P' j《苦瓜蔬果汁》
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 o" o4 T1 S9 X
苦瓜 1個公仔箱論壇 q4 A7 R% @4 ^6 N" U' a
蘋果 2~3個
0 S$ y5 x: v( Q) U芹菜梗 2根8 P/ f8 ^ m% v# d" R
小黃瓜 1根
2 Y e& r2 j' \檸檬 1個2 S/ s6 L" B# h8 A
做法：
" H) D, g0 N' ~9 o: Z9 B2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。
2 Z; `0 Z& l# F- L3 }6 }2 @5.39.217.772 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。tvb now,tvbnow,bttvb& v% ?7 o# \& o0 j$ E4 Q
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。4 p* P) I O0 @* Z- v& S
4 打成果汁即可享用。
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* V2 t0 o/ Q/ W: G' |tvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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