如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
' t8 F0 n+ S) S- W/ u, @6 S近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，; s. m3 f5 t0 G
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
1 m+ M: f7 N! Q3 `! _7 ktvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
y7 q* D; X% U2 y( v5 O1 R5.39.217.77可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇# c8 N/ Y Q% g" j' A
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。/ @$ `$ F" v$ \' E# S
- O% \* U- [+ ?# x4 t& m# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
* ?5 m/ y6 w' utvb now,tvbnow,bttvb有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
9 n1 i9 k7 B3 Z2 I8 B' @" I/ }) z1 R5.39.217.77瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
7 G0 R0 n0 i" \4 u- c. H% O5.39.217.77甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，6 y$ y$ z& [: d' d$ t
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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* U2 C& ?! s, o2 m; Y' K8 c5.39.217.77而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，公仔箱論壇3 X" \3 N" _5 E' `# F
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
# L, Z5 R/ o, [6 B1 N公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。tvb now,tvbnow,bttvb& F( f! [( b/ I- W' d* j& P) {' b- u
. }! J- S4 z+ {9 f7 C- G& c5 E公仔箱論壇燙
7 g1 `' w" Z7 t+ [, `+ _& G" x6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
9 @( U- ^' z8 e可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
; c7 }7 \! S# p% c/ l3 ]) z喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
, I! e P" Z3 ]7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 d/ v* |! r. T
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
% f& ~4 M8 I/ D3 ^+ Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
- y. p% j/ X3 _1 l( f+ Utvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇7 J2 v: m5 P0 D2 v* J
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
' Z6 a$ `7 i, v Ntvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
+ P" Q' x# c F5 B/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 O. u3 c% L8 t# w
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
9 f5 w. U: N( J2 l0 \) r( ^8 A2 g小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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: N4 C) O. I1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸
. K4 Q2 s$ m) b/ B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
* ~6 R9 t4 @4 U+ ^" c+ ^: `公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
: L8 ~9 g6 N; Z) q公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
( i. F% A. {; @5 e* D) H能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, L" G9 Z2 B/ M [/ D' l/ P
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腌) O$ ~( ^' Z7 o% p& |$ V: P
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，( g0 s. A7 G4 @/ n6 r' `
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，8 W$ ^- _7 |1 ^; J7 F& p7 Y
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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7 f+ I$ L' {& I* E# h一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' i2 c g2 D# s: Y' D5 ^
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
0 s8 `2 J: e% X7 s5 M: s( {tvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
7 L' ]% I! P2 O8 I% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。6 r8 C2 F, ^/ |, S
* q4 J' A* C- Y$ Q5.39.217.77熏
) j" j. v8 E8 M6 M6 |; k2 t8 w夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
% t1 h8 n- n. H6 U: A熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，9 u0 g* V, _! N4 r3 O- y6 P( _, _
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、# x' A9 B2 I3 V
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。5.39.217.77- |4 o9 |0 D7 F+ g% z- ?
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇! G2 Z& u2 r$ \0 N/ L
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油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; M$ k) N: F3 ^" {
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
6 B( x: E8 f: U+ r8 s/ l8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，公仔箱論壇2 D |5 M( g6 P8 D
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
. O: P" k) `7 F% t& h' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n4 U! P- ^/ @3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb' v. R, D% F! l$ }
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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. f* T8 {! c) f' z酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 D, ?( A9 [ w n
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: s2 X8 ?2 T% w$ X/ B
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.77# Q, y% ?+ O7 t! ~+ I2 a U
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霉5.39.217.77 c# q% i$ c3 u+ y: e4 y7 ]( T
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
9 p: l! a" u: } C2 [) E+ v4 c進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
; M0 w/ q# h3 ~$ l/ @6 p4 D/ |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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0 b" j q% S9 X$ x- i" a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙5.39.217.771 f& n8 W& _4 E
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇( m4 t' z" _" b# z, Y
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。公仔箱論壇4 `: Z |2 {- B0 |6 g7 e6 R9 P+ Y
; r9 I# O/ s u8 S公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
4 N$ @& b3 k" H9 \, A, l, p! F其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。' |3 @0 N' {6 e! a' q
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, S, G. W9 i! n
' O0 M2 D, ]6 d4 s! G3 n7 O公仔箱論壇懶公仔箱論壇6 ]1 S8 G$ G1 z
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
7 H4 t* ?' ]4 I J/ a4 E5 T5 t這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
8 r7 |8 l, K( |; Y+ {3 ^湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
# Z. R% A( `$ X( _公仔箱論壇除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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