如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？ m: R5 {8 H. p( U& H! B5 N' F
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
: D4 n8 L0 p$ f- |7 W1 Xtvb now,tvbnow,bttvb發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.77" i" m* A; ? R) s$ t+ L
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
- X+ D$ v1 @1 u. c+ F2 W) c公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇* L. ^$ v8 w3 p' K# A
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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0 a3 c, s- g; _公仔箱論壇糖公仔箱論壇+ E8 Z9 E- F' }, j# v5 s8 G3 ]" |
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇0 P" Q1 w1 v1 p# Y. V5 H. Z4 u c, T+ h; q
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、公仔箱論壇" M A, T# G/ p2 |1 Y
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
0 J2 n- ?/ H6 a. x0 g: ktvb now,tvbnow,bttvb使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb( b* ?) ]; U+ F, d
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 c3 [# L/ ^2 y
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。5.39.217.77: A0 A1 e# g* x) Y. z
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。; U8 ^! R; T5 F* T$ I
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" d+ U/ r4 b; Y( J/ ^; p6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
) D* q5 T, Y$ y' n& n2 o可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，$ S0 P4 F2 e \
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。8 U! R3 i- }: K) |* N% t
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ }$ ?& q0 h( I( r- t
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，/ i) D; ^; c$ }
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、tvb now,tvbnow,bttvb. [& p! n/ v. l, X4 m9 A
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 y; U/ N/ Q: F x5 L! j
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
8 B0 c: G8 f, o2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- ^$ L' t* Q& b( q+ O. |8 U4 ^
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
, _/ u/ m$ P3 o# n* F; m5.39.217.77小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb% {- i1 B* K" H& o, X2 I
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咸5.39.217.775 P+ `* ] ]8 @+ X. A3 {
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb v# |+ s7 q( x5 j% F& X2 I
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- y! y0 H7 s( `
9 \! B9 T1 a5 B! q+ [3 R3 y- ^# L7 W$ `食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
0 U0 N7 p E9 {2 p3 \公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
& B7 u# w+ E0 B能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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- P: S, ~3 Y# \: e* l腌公仔箱論壇1 `' h! l* N: r
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
o) e" _7 D% p2 R c: @/ H公仔箱論壇會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
) `( n) o7 ]/ h0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。3 }) u, C3 W3 z8 x
4 e& j+ j9 J u; V6 p+ gtvb now,tvbnow,bttvb一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
1 g8 l' R1 H9 ] h. i$ K/ g9 v食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 `+ B* ?* R; Z
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 _; u9 }8 |" c- d
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
/ L0 J j- }4 _; _ S4 K% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v: K! H: N7 w: l/ c公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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: y$ x8 e/ m1 ?# utvb now,tvbnow,bttvb熏5.39.217.77& h; A U ]3 A! m" @
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ X' j* [0 x1 I! L1 \
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb- o& P3 W. y# s, h: u4 y% Y$ h
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
2 ^0 C, C9 a1 U5 d$ Ztvb now,tvbnow,bttvb烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。0 U! y/ i1 m3 i
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這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.77 E' X" S# I! K, v8 {% a# K/ A
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，9 ~6 W5 t0 F1 `
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。1 Q* w7 F! G( ^8 A3 z8 j( Q2 U- {
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。; ^8 f+ q2 Y- b
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 a5 D: N6 `% y2 N
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研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5.39.217.771 K1 {' I: X. d6 a9 O/ @8 g
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.77# o# [6 m6 g! A; @# |5 \/ M6 N8 b
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霉
& M7 B) i7 m) O, e. N由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
* y; A# X8 q, o& A) e$ z5.39.217.77進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇5 N4 ]* a4 B, {) [- }8 F
與肝癌的關係極為密切。
! N3 H# N5 J( Q& U6 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 a8 I+ C+ N1 I; Y" u/ F
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
, X9 T) R! R/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ `5 V+ M, b! j+ ^
煙5.39.217.777 c# A. F1 X' F, V# O( f5 E" G
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
+ z1 g$ y( N% b8 H2 d$ R+ R- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。- j" Y/ q1 k4 A
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb! j4 U- I' n% P+ s( J8 Z
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。- `. m# l0 x5 e8 o- \
: }: `* S$ A; ?5 x建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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6 g: f/ C% e, S" w5 v不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
9 ]! ]2 l5 j/ H, R1 \9 b! `7 Ntvb now,tvbnow,bttvb這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.770 n% I' Z# M3 s
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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, g9 \% G1 ?4 j- z F+ u" \# b建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。" C3 ], J" e4 f
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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