如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇* o+ J' s4 B* ]2 V) O+ ~
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，; L9 t& W5 A/ x2 j7 x8 J( ^
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb9 e% p. s" j6 a- B$ K
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
- H2 x4 N& t' t9 W! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
+ Z X; O: q3 y P0 h5.39.217.77《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
: i* N) O5 k; c2 D4 u% L
* Q0 \ T& p, i3 |. e" G1 V5.39.217.77糖
/ ~' \7 F! R0 ~, V$ k; b0 }& R+ ^公仔箱論壇有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。5.39.217.77+ j6 r# |4 G$ V, z- E0 M) }% T
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
S2 c6 l7 V* F; Q! ?( |tvb now,tvbnow,bttvb甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，tvb now,tvbnow,bttvb* a$ P9 X3 ~ V: _6 c( g
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5.39.217.771 G5 ]3 {( X- G9 H' q( a
tvb now,tvbnow,bttvb. U" Y2 |: ] u; f$ v+ V
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
8 D3 k3 t+ O) V4 v1 {4 Z5 V, Mtvb now,tvbnow,bttvb大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
# J- ^) [2 v% V" utvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
$ ?- ^2 R/ c) B) stvb now,tvbnow,bttvb6 q* H' k7 G9 A! y) j$ P
燙公仔箱論壇 p) I& }- v, `2 R$ i
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
/ o5 K* B O, D% `公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 z0 ?" U: L) w( o5 ^8 Q3 U5 w
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
2 C+ y0 P' h; v! e+ {' p! ]5.39.217.77公仔箱論壇 S4 s" `# }! C/ E" H
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
/ k* Q2 D+ V! ^, q公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，2 F7 a6 W* T# b$ x2 `# I% F1 Q
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、" Y* v0 h3 [/ M( h+ Y4 o
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
6 r3 z5 X2 h' a: e5.39.217.77常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。9 y& u# l9 H) V2 J# f; w1 d
( `0 F1 C* r9 U* ?+ t* |# i: H公仔箱論壇建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。tvb now,tvbnow,bttvb& f* y" r0 h1 `2 c0 z4 p
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
+ q. e8 @1 L% t3 n+ ?
% l: l6 T: R4 Y0 u6 z2 h- I2 C, P咸
0 F6 ]6 T. K7 z- l& _# H4 [1 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。+ F0 `" L( Z# m
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
- y. N: k% b2 m: v7 {. }' B! z" i" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! P& p* w2 o6 g
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
/ r5 m8 ^7 T3 U Q( g) n' t公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇9 X+ R* y# m/ K$ v: F
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。tvb now,tvbnow,bttvb" Q. g; Q: e$ U0 g
6 Y. B9 U# `- Q! c2 {5 P
腌公仔箱論壇2 Z0 N9 H$ j" M6 w2 H% o3 v
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，8 R0 J, A9 D7 T4 q4 ^& K- m& e
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
0 C: z0 Z5 `2 Y7 h' A7 h0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。公仔箱論壇- v/ h: s/ k3 N9 c
' D/ T& w2 S2 `; B0 q* ~一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
/ {. h4 ~. D/ `" [) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇- Q! Q, w! M: n# ]' m
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
4 a, ]4 [7 y" l& a3 N% F5.39.217.77這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
( [8 z7 t! m. ?) z" k& r
4 O; [' `, V2 K% Q+ Y8 E建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇, _6 y+ m8 M" N5 o$ T: w& ~2 k
$ w4 x$ F( K Y. B+ `
熏tvb now,tvbnow,bttvb! C# N9 m$ f# }
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。: Y6 N( t( B! c
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
) F. p3 s3 _: z7 B) |4 q" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.77* S- C0 U" T& N; Q# c5 c5 W& _
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。公仔箱論壇, H! v+ D! \" n
tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 H' T3 r, x3 ]; ^
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
( {/ u: j' }' B9 f. r. Y) Y* O公仔箱論壇& ~; I4 A: d2 Y' ]) @# ?* E
油
, H+ V, }. X& ytvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.77' \! ~& W7 X) K3 G! W8 ]5 h6 `
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
6 Q- c- P2 R; a# h: D6 K使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
/ E9 t+ K+ j, H" Y$ o- o6 S
/ e9 i q+ A) H) }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。2 c& ~$ C6 y) {6 u% x1 J/ s
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
/ ]( w. M" y* n+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 `$ r* o4 r9 z, z. ?5 o6 s( ]2 V
酒
+ E& e7 `0 }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
( T. F7 z' m, `5 ]( J4 T( n& Vtvb now,tvbnow,bttvb結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
/ A4 k2 d1 r/ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 v7 y6 O- |9 P' W R* G
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。1 @1 `/ A% g3 [( l. ~* Y" }
% S9 f- z1 L9 m/ \2 E公仔箱論壇霉tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 x$ _0 U! L0 E0 k
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! C3 I: A6 p
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
. }# j; a- ^5 m& U9 u e1 P與肝癌的關係極為密切。
3 m9 `5 _% a; rtvb now,tvbnow,bttvb. @+ ~+ w! x1 E: ?7 \
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
" c( {1 l" t b f5.39.217.773 u/ u4 f6 u( S: ?( L( z5 E
煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 m2 J0 M1 Z6 Y
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
; S# s; Z. O3 i1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
! d X4 Y# a0 `/ Z! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 _# J! d' Y7 O6 J0 m; ?+ a
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，: T& J+ }+ G n- v' ^
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
5 N4 L3 e/ h1 f3 p9 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 [6 f, S. G5 B+ p( r* w Z$ G$ m
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
9 }1 C+ N ^; w7 n- M/ J6 D% `4 J& x5.39.217.77
. A# Y. }$ V" Y4 n M1 w懶
# b. X4 U% |6 r; X不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，3 Q+ e8 W v" h/ p
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
0 ]" l ?% h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
, D, J1 g& g! \# e1 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) G. p# h" e: k- m g; _9 j
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇 T# ?+ N/ ?$ O- }
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
