一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇 a2 f& k% @$ e
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i z$ ]: W; [
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
" p8 K8 e% n- R5.39.217.77其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。$ W- l! S: P% H7 K
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。. v+ |7 ~ ^- @, I& v' ?
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇/ W. d6 t# ]- W! h; U! J
. C6 k- a* J+ D* j& Y: w4 S# u
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。5.39.217.772 { q1 {6 n- f4 F4 h
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。; }, I! `' r1 } N& i( b- H' o T
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
0 d, B* Z/ \" G6 D鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb( }, P: q8 H* J# O; R N- C1 f1 N( z
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
4 H, e3 P9 l) H& L公仔箱論壇因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
4 K Z) |7 V! f6 Y$ v$ }+ n
7 Y) u& a: w8 q4 z提高警觉性：
8 V9 Y+ b, o% `. F8 E7 v+ a; {1 u鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
, `0 D$ V6 G" c1 o5.39.217.77因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
" L) @; B% Q7 E/ S2 H9 l
2 T T( o6 R& A5 Q7 E/ K ~7 G5.39.217.77保护视力：
6 p8 b0 f! u' o9 c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇& t: j+ @9 U7 M' ]2 R( ?& B
+ b* F* f2 d0 B& p8 ~) b鸡蛋怎么吃有营养？
/ v& s# l3 P0 V/ }' f有益心脏排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 A' ^# t+ h6 _8 J' a3 _7 y
第一名：带壳水煮蛋
5 I+ P i9 i4 \( C+ B* {9 Q5.39.217.77不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，8 }1 l# |4 S1 ^* n, M( q; Y2 h
因此是对心脏最有益的吃法。
6 S- R' s3 F0 d* ]/ j7 _6 w: j% X2 |7 v: y( |1 S" ^# z
第二名：水煮荷包蛋
* i* X! r8 q1 k) t2 W/ O7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' i% {' R) |1 g4 ?( z! `
第三名：蛋花汤和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb, l0 o5 a' L& F5 D6 @4 @
公仔箱論壇/ D$ e) k# L4 v
第四名：煎荷包蛋
1 H5 Q- u# ^9 C* r6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) n D T6 ~ i' E p0 [
第五名：摊鸡蛋
/ q4 g& @% N8 D3 {+ f# A5 J+ B公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。9 z6 I% c. ~0 K* [" a0 U
- v$ t* l' ^* r第六名：炒鸡蛋1 s r( \# i# C" p9 q; ~2 w1 @
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
5 B8 ~; d+ W! e, j" v: l公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb7 A* L4 }/ I8 ?6 {& R) h3 m8 z
tvb now,tvbnow,bttvb; d; ?) X" V7 m" q$ x- c% g, e4 V
蛋白质最好消化排行榜:
1 P4 g$ {$ Y$ H+ W9 Q3 C5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋
: ]0 g# l3 w9 `( [9 L, z有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
2 _9 G8 u+ ~. q) }# Z+ M) W; W. d' m0 N4 d7 x
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋3 Q2 B9 n1 _+ }0 r+ v. g
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
' z# i M- z: R! j7 ?tvb now,tvbnow,bttvb+ X# U1 K. |4 j" f! ^
第三名：炒鸡蛋
- W) g! ]$ q( R# E% j9 c蛋白质消化率为97%。公仔箱論壇! e, K2 O% O8 y' m- S4 B+ ^
* P M0 s* m, [6 u; C2 a9 w# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋
7 ^: I; Z2 u1 i2 T [" H/ `公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
D9 y3 s+ D+ A公仔箱論壇5.39.217.77( N/ o. O& m; g+ ^% X1 c
第五名：生鸡蛋4 d5 A: h: s. H9 Z3 L7 J' }
蛋白质消化率仅为30%—50%。
: n% X$ v/ ]: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M O1 N0 Q- l( C: U
维生素保存排行榜:5.39.217.770 M) f& B) H' }8 Q5 O
第一名：带壳水煮蛋
. g* r; U- u! Utvb now,tvbnow,bttvb加热温度低，营养全面保留。; j- q- b }" ?# c
. {/ x9 `9 s/ |$ n. H! ctvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
7 @" E# O! k; U+ X/ m# ^7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.775 a. K4 v! d3 ]' k% D8 _
5.39.217.77' g! h+ h& L# E! N
第三名：水煮荷包蛋
4 t, G( ]0 T/ [8 T% \& f, F5.39.217.77加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。/ q, G( u1 M+ W6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; F3 |$ @0 t) V
第四名：煎荷包蛋
& [9 [( s/ f$ ~& s; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。5.39.217.77: u6 z" I6 G) q! U
3 N! n' K- ]+ G1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋
* ?' N2 P/ |5 L6 w$ c B" s1 v/ W5.39.217.77加热温度高，所有维生素都有损失。
7 _ p5 a/ \% I Q3 b+ u$ c: x
; M3 ]: V+ H' }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋
0 U/ O" ^8 C9 K6 v3 |; d2 \4 L+ qtvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
