一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
# y N" Z B; c; p0 w) c# J5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
: ?! Y; N+ z" K ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) h. N( b1 C3 \
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
) a4 S0 w" m. l0 u7 G% [+ {7 _另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
5 m* H/ c0 w% E( e3 N8 n5.39.217.77鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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2 ]: ]' `2 Y) T5 ?2 n研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。公仔箱論壇% m0 V4 a) d: l! X8 a2 [6 O
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。4 U" V% y* W; L( Q) M) ?; A
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
& \ K5 @/ i2 ^( k& T1 c, S% m鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
# A+ q; l$ X0 ]鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- J! K5 c, Q
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
: E( b6 w: X3 X& \3 M- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P6 _* k! a# s" G
提高警觉性：
* S6 J- P \# j; ~: v( `鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb, [" i- L0 d8 k: b7 J+ M
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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2 r6 Y2 t" a( A: [公仔箱論壇保护视力：
( s3 P2 e6 d o( r( t5.39.217.77蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇5 K3 ~0 p, s, p: a: z0 N. D
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鸡蛋怎么吃有营养？
6 s9 d( P. H, r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心脏排行榜:. T! q6 g' ` b- |! e) P
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- ~+ \: _( e# G- E
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
: C, c" X; A- L( F {因此是对心脏最有益的吃法。
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7 A1 E) T1 q& x, r6 i公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋
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9 X; C; Q6 B7 M5 l3 ?( k6 ^# E( F5.39.217.77第三名：蛋花汤和蒸蛋5 _" F T" a$ S e3 I) T* ~" ^
5.39.217.775 `$ |! A9 C3 N. Y: x
第四名：煎荷包蛋5.39.217.773 _8 Y5 s) }0 |# x4 h! c/ l U# T
5 J$ `( B$ O: c. x公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
: B$ M9 i, d* t4 `5.39.217.77指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
% G0 \0 H" K/ V1 t: A8 ?5 a4 y公仔箱論壇# z$ W* M4 q! [( c
第六名：炒鸡蛋' l5 I) Y, w+ O
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇8 S# ?4 K5 C$ {: B c9 R: M
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:
6 d5 w# C+ g# T公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: a# N. |+ t! Z. w6 f
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
7 o# F5 }" v- Z0 x+ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& y4 s$ h |$ @' a: h: f7 J5 v
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
. _+ t1 X9 ~) Q- L$ Ktvb now,tvbnow,bttvb这两种做法的蛋白质消化率为98%。
0 `# e+ p7 [+ ?' |, T* ^" D' L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb p0 s5 a. @4 M; v. j2 t
第三名：炒鸡蛋
: x3 J2 o* t1 j( [, Z7 z蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋
0 s- _2 {& ?6 t1 L' `; |( A蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' H2 j- R) ?2 o% V$ u8 R- ^
蛋白质消化率仅为30%—50%。; c& h) _- J" E: P0 V, w+ v2 l7 p
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维生素保存排行榜:5.39.217.778 f3 @5 P: f3 \/ C& V1 j
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 I) `' n8 l4 l5 j
加热温度低，营养全面保留。
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/ s: [7 o% v% C3 C2 F) v第二名：蒸蛋5.39.217.77' ~! b# G. H u% Q
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.77$ j1 I: j2 e- J3 t
* z) K! s. V5 J/ ^6 p第三名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ d F1 ^6 Y+ H& E" c
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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( j& `- M+ ~8 `# K0 E4 y# n0 Ttvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
0 E0 ?6 U+ G6 G5 z7 G加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋) t( K' P; B8 k% k( X% ~
加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋
0 s* A4 g# |$ A公仔箱論壇加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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