常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
$ t9 S4 H1 n; w. X5 J( `$ g二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
* p+ W: ?- `8 e8 H5 f% a5.39.217.77亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
) [$ r( Y3 g- `7 Q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，公仔箱論壇/ L# o) L' S) k. d9 b8 J: C
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
0 T. H' z: j4 B) P5 i7 r# qtvb now,tvbnow,bttvb降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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" o ]/ \2 u% J9 r2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《黑芝麻補鈣最佳》
5 o0 W0 x/ j; j: z, Z& w: @傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
% ~8 j4 H- Z: S; `2 z現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，1 v0 a. |: W; F8 a% F0 q( _" w
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
$ u! L5 F! h7 M* f. _+ r/ B' l& P而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。5.39.217.774 L5 M6 ^* A. |! A2 N1 |
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《降低血中總膽固醇》
% z1 b! w8 h2 {9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
$ s. e+ P; }: m% y公仔箱論壇飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
% e* U# ] t* }9 `3 Y4 q3 P( P7 y' Y; Q公仔箱論壇另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，! ^4 g0 I3 S9 i p1 x+ G% W) |2 B
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
; p2 H7 Z6 d9 |. i& g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，: W) }* ~3 {" |6 ?- Q4 j0 S; V1 k
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# g. X5 ~. H2 l
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，' S* ]; A; B4 _, v: C
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，8 A; f; { _$ p4 j7 O
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。公仔箱論壇* G: N$ R0 P9 E; b5 B
3 O# o- W; d2 d: z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
* o5 k: V' j6 p, N% Q; j公仔箱論壇8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
. I/ T3 {3 D2 `/ O. [ ?7 N& T5.39.217.77避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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