常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，- g/ _1 d/ R3 r, t& N& X: g
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、5.39.217.77% J2 B% {! q5 K5 Y9 n
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，公仔箱論壇7 q/ S+ g, G" P, P+ q- I+ E
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，tvb now,tvbnow,bttvb- v9 U0 E, x. m) J- i
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、. j* S: W3 Y: V& G4 d) ]. |
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！公仔箱論壇9 e8 x f% N9 J S% _1 D0 U
0 k, R* f5 l* ?公仔箱論壇《黑芝麻補鈣最佳》tvb now,tvbnow,bttvb5 \- B& ~- q2 ^
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，8 ^ Y9 q0 ?* h
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
# s, }) R2 [- g" E J6 Y$ ?# e: _公仔箱論壇鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
$ W: P& v: p: s7 ctvb now,tvbnow,bttvb而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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% S. y0 i) L+ p《降低血中總膽固醇》
8 Y# E M: Y/ A/ g公仔箱論壇她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
* v2 F6 x2 I* j" I0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；公仔箱論壇* U4 [5 q6 ^ J7 D3 N# t6 u& j+ G( y
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
! Y* T7 w' E1 }+ k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。tvb now,tvbnow,bttvb/ z% e2 b3 @: \0 w6 p. \
- Z& e g- b! a E5.39.217.77此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，公仔箱論壇, r/ }' M, b6 o
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，5.39.217.772 z! z( ~; H! b# U1 a. @* S) y% M
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb+ V: p( n3 s+ g0 b! Y2 Q( o) u4 w# g
3 z {& f5 p; `- O3 o. X$ x+ O《每日2/3湯匙即可》
3 {0 Q, Q1 Z; ^9 d; M4 x0 _5.39.217.77傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
3 k4 A( w2 z9 Y; }而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
" E0 h6 i* V! V q$ O2 P" w: y5 I公仔箱論壇每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! U9 w, G' l7 a+ b
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 C5 R% {% N. M+ z. w! I9 u
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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