常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
; `$ F( r3 ?' m$ O' O1 r二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
9 s! l0 B& P9 M. `公仔箱論壇亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
$ m8 I W" }/ l) j" d* v1 r5.39.217.77但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
: N! j2 y2 a4 d: E' \tvb now,tvbnow,bttvb是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、公仔箱論壇4 Z. [3 b: ~ A: v/ f
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！; ]4 i& Z# N" ]2 n
2 w1 b) {8 z$ m" t" a9 X- h( g《黑芝麻補鈣最佳》5.39.217.777 T& ? p1 c# F* F- ?, Q1 j( v6 R
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
! v- X; U6 O3 X5 ~8 a公仔箱論壇現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，公仔箱論壇- W6 z3 r8 o6 y
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
! V; }6 @" y3 y, h而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 x! n7 o1 o" Y+ f0 g7 v, P
+ k( k# ^0 j+ v7 E3 E& r' y& L《降低血中總膽固醇》
8 f% p# u! A. Z& m公仔箱論壇她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
2 b2 B2 Q7 R- R3 Y, M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
1 a8 I& u' D! j' N5 H0 _5.39.217.77另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
8 X. x) R# m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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7 t3 j3 y3 c/ G# p! H( Z此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
$ T0 z/ A. [ {4 P) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
* D+ l o9 p( ~8 Q+ f# p5 `有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
+ E# ]+ P# d, s" T, m2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V n4 S0 \5 H" e8 Y# m8 |- }
《每日2/3湯匙即可》3 [8 d( N" x3 Y v1 C* n
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，5.39.217.77. E" o9 `1 Q1 R. C: U2 A! }2 M
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，5.39.217.77# l3 c- O# v; ~
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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9 e4 X- B; b! f8 I( p7 f雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
9 x9 {7 G2 [/ x& b公仔箱論壇8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，5.39.217.77& S c( X, L- T. X) L
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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