常聽人說,吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗,5.39.217.77& b% |# X! I+ q* x; {
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出,芝麻富含油酸、5.39.217.777 v' [9 a( y- W& h
亞麻油酸及必需胺基酸,可提供頭髮所需營養,髮質自然黑亮,
$ R- G O( {4 A# htvb now,tvbnow,bttvb但芝麻的功效可不只這樣,許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素,5.39.217.77; u- ?" p% n" J; b5 m
是天然的抗氧化物,有助於延緩老化、改善血壓、5.39.217.77* E3 _0 f- z! t; ~
降低膽固醇等,在寒冷的冬日裡,不妨喝杯芝麻飲品吧!
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《黑芝麻補鈣最佳》
4 E" U- x; d; ?傅丹琪指出,中醫典籍中,早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效,
( c1 i6 K C$ w; h4 f5.39.217.77現代的科學分析,更發現芝麻的營養價值,100g烤過的黑芝麻,
: f3 g" \8 H/ f! G6 e3 n" N鈣含量高達1757mg,是素食者補充鈣質不錯的選擇,
/ w) e6 e* k. v9 g V. p6 [tvb now,tvbnow,bttvb而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」,更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》5.39.217.778 V# [4 g5 K1 J8 ~& i7 j$ y6 [
她指出,維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊,在老鼠實驗中,# e1 Q' F& L* s( h
飲食添加20%的黑芝麻粉,可提升體內維生素E的活性、延緩老化;tvb now,tvbnow,bttvb2 g. K7 K5 o/ J9 K. s, _
另一項研究發現,每天食用7.5g黑芝麻,一個月後,
! x, x+ s( S9 h. Y血中丙二醛的濃度明顯降低(丙二醛為體內氧化壓力指標)。
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此外,芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸,研究顯示," J; {1 l+ m. p0 C) y( U6 i
飲食中添加5%芝麻油,4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- s8 q3 |: J; B' P! l
有助於血脂代謝、降低膽固醇,預防心血管疾病。3 p) X L/ l) ~1 f4 _3 f
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《每日2/3湯匙即可》3 F& g7 {( }# U7 I4 n6 E
傅營養師指出,人體實驗中,芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度,公仔箱論壇. x: @1 O. c4 h% u
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降,另一實驗也顯示,5.39.217.77; i0 T9 e3 a2 c
每天補充7.5g的黑芝麻粕,4周後可改善血壓。
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! ]1 y O( [2 R' I0 J公仔箱論壇雖然芝麻好處多多,但她表示,芝麻屬堅果油脂類,油脂含量約53%~60%,
8 B) Y% y9 {0 P9 P7 ]; z& V5.39.217.778g芝麻熱量達45大卡,建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可,
" _+ R! i" Z2 ^! w' k) F" S! m4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免過量攝取反而造成體重負擔。 |