番茄炒大虾; k% H$ ~1 P; k d0 B
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DIY烹制材料(两人份)
, R2 `/ _1 e; G0 ?: Ztvb now,tvbnow,bttvbDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
: \+ ^' Q( Z& a5 s" u6 Q2 _DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步5.39.217.771 O& N1 a* w. B4 u2 z/ m) q5 \, f
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。5.39.217.778 K7 E1 V9 Y& i$ R- [, s9 w) `$ q
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第二步/ h: C( X3 ]1 v4 W) t. _
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
z: @6 y% b% U4 N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; U' U# M: U9 ^0 v2 c3 l, o3 |
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第三步
8 U% k. O d" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% J# c# E% f" n4 q
& g: J0 w* X7 c) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R" O9 F; ^" ^第四步5 ]* F/ _" q( h* }7 G# v
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ E6 {9 ~$ `, j
# l9 t3 V/ F9 U' k8 `7 F! R f4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c6 N; Z& Q8 c9 M第五步公仔箱論壇# F" U0 K; B# Q/ {# R5 J; t# A
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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3 K* v) ?8 f. O+ h: y8 A- Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb第六步
$ R! p5 O) y- j2 u& E1 K5.39.217.77续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
. P* y$ l/ r" L& n* I( q/ o2 @' m' Ntvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。公仔箱論壇; b5 Q/ e( ]4 Q8 e
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' M8 W- [. h+ h' F& q7 G* o& }
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
# c: J0 O" T9 k1 P/ S% x0 E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。+ I0 i. V3 w2 @/ f
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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