番茄炒大虾) M1 O) D; F3 F/ E6 Q- T' I
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DIY烹制材料(两人份)
- w8 l, u6 q" d( j2 k7 pDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
* M/ ]' d" S( X" ftvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y' G/ [ E# I8 t6 V% s
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。7 O2 r2 d! _4 l- n, n' [! N
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* Y6 x& m- A" u. E& D5.39.217.77第二步
v( E; T; E2 Y) t烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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9 P2 f. _) Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb第三步tvb now,tvbnow,bttvb+ D( n; i+ X% R U4 e
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。. `' }6 B& @* l' v. [
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4 T2 |: U- k6 Y' a第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~0 C8 s, A, \
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
/ m" x1 F5 X( v& j. `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ |, V3 b2 v b; x6 p+ K
# j. e2 _. ]/ P+ i2 Itvb now,tvbnow,bttvb第五步
1 o( A' @: i/ {3 o% stvb now,tvbnow,bttvb加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇' n4 s9 k+ v! u& \ `, E# \
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. P# _) w P, |' G" u! Ftvb now,tvbnow,bttvb第六步tvb now,tvbnow,bttvb5 E* ]# W& q* T" J* P" N1 I; z9 u
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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0 W3 j) P# h0 c' e7 k% g7 e$ g3 X公仔箱論壇番茄炒大虾完成。5.39.217.775 Z: p. ^# [5 U. q( J1 @
2 u, v9 x' ]0 [6 {5 g1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士8 [9 o" u4 V9 w" N9 p# B9 P( d" [
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。公仔箱論壇% X- f( j" L9 f0 ^( E6 q
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。5 H; ?. [& ^! {. g+ }
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
S3 ^: R$ D' l2 R& ^5 Q7 _tvb now,tvbnow,bttvb4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb( a& P k2 h7 @ f
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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