番茄炒大虾
8 }, B S' N1 V! I5.39.217.77公仔箱論壇" n9 q+ h0 H, n" t i0 A
DIY烹制材料(两人份)
% U. P4 a1 R" b2 @公仔箱論壇DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.771 y) T- t f5 E/ c( K
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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9 \9 W; Q$ B: s- k公仔箱論壇第一步
7 }0 O$ h" u8 d" T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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& h' ^# M% g: t- ltvb now,tvbnow,bttvb第二步公仔箱論壇7 q6 i1 `- \+ e0 t( o# S
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。tvb now,tvbnow,bttvb1 t" a% @3 ~$ C4 F# r
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第三步8 \. ^7 J1 W& y, ~
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
1 w8 }9 A4 v( S9 ]; }' s/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& O& `; v1 m! Z
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第四步5.39.217.77, v$ | H% C$ R+ j" Y7 Z
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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% g( `/ B1 x: m9 n3 {( `第五步5 f+ G* J& I @2 k
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。! f) Y0 [8 Z/ [4 R5 p
# B/ Y0 O: R f( j: t) ^/ P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 D3 A# R+ s9 D# K
第六步
& K" ?. Y) T& l b; R3 J5 q公仔箱論壇续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇0 a6 O/ s- G# }( \* x0 v
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番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% J: Y; I+ b
5 i1 G) g/ X- S2 O/ S番茄炒大虾厨神贴士
" s, t' T# p9 E5.39.217.771、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
( G' z9 x& a; k3 G j- ytvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
( k5 r3 }' \: D' e, q" {( y3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
( d8 u* C" w$ ?4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
o7 E. l" \7 B% |5 d! D5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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