[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.775 C2 k2 T0 j1 ?
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

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第一步
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. S; y# a- F: w
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- e5 {% ]9 D2 l
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第三步公仔箱論壇$ c" k9 N7 a; B m8 s. n5 w
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。5 w; K+ G. a) s! ~' Y2 s5 A* c) j

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第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( ^6 h; P1 b" F8 {$ V I
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。/ c$ m# l; W1 A. x" w! \/ b

第五步
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。

番茄炒大虾完成。5.39.217.770 ?/ h7 }) w; K! {6 ^. \2 u

番茄炒大虾厨神贴士公仔箱論壇3 I: g, c7 t* s3 \2 t% T& O" h
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。+ K8 y9 s T8 M
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb; l4 e, s* E0 A! H1 E$ ~8 r" H
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。9 X: T8 M# j. B* m- G& f
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。公仔箱論壇# M6 Y% X8 G1 _4 P/ e6 H) ?
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。. n. @# f: Z# w* \# P2 ?' N6 _1 M

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