番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
- F) }/ K9 S( T5.39.217.77DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
2 ~1 u# o& n* ]- J; a- [# wDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)8 T1 f; C! d) f& |# m9 g
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第一步
) W( C0 e- f1 J4 g3 _番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb& ~! @% I& }5 b, b
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. D _4 L% P; R! Q5 k) m2 O. X! T第二步
4 O2 h" V" E8 R- v# o) Q: U m公仔箱論壇烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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. M; C' V5 Q+ t9 X! J! C% L! t* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, ^% u" [8 r
第三步0 X: C6 x; i# X# H& V2 ~7 N% I
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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9 s6 f' w# ]7 S/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步+ Z. L' S) ]: u9 M- k& Z
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 W2 m& S9 r, n+ g% B o6 Y& u7 ~
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) q- A: ]9 n1 v, S2 B公仔箱論壇第五步5.39.217.775 w, P* _: S# I4 K& ` B
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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0 V2 j0 u9 d( ^: t) r公仔箱論壇第六步
4 C# | S+ G/ V- c' Ytvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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5 i0 L' W6 W4 m5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士: I* i2 A% K+ k& Q5 e! f: p
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
5 l& W6 f1 V! u% P. F0 g5.39.217.772、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
( S9 P" ?: ]4 W1 K. rtvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
3 h2 }7 o# Q5 X) J: c公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。1 _: Q z# W& X$ p/ e' m
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。3 |) D' v$ y' h
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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