煮泡面要注意3 ~, A5 W2 N' A5 q* u, D
) g# a$ R0 r) T7 o& E0 [2 C煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
1 G& [. S) g& _& R* @% ?公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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4 T$ o& o, G# j7 o ~& g f1.待水滚，将泡面放入锅中。
$ y& f4 M! R: K: q$ ~4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- g0 H5 T; u6 J- p
2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇, S& B" u v1 h. b1 n, E% w
! N9 \: m/ H% L6 M: c9 f3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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9 ~( W4 @7 `$ z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。公仔箱論壇$ B8 @( O/ A8 ^
5 Q8 n6 u+ N& V4 w: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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