煮泡面要注意tvb now,tvbnow,bttvb* `4 j. G7 ~( ?
- g* {# m( i4 t/ J2 C6 V( I u- F8 {煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇1 e. h8 _* D+ ]0 p( R, b1 O# L1 W
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb; E9 ]0 U) h: D/ T
/ W6 B# C. A) j$ d7 z+ ? KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.待水滚，将泡面放入锅中。5.39.217.77) U/ f4 U; v2 h
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2.用煮的泡面比较Q！5.39.217.77! h2 g a7 D. }4 @! y
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3.上桌后再加入调味包。5.39.217.77! h. L( p7 L) J1 S3 e6 O
; Y- P9 O9 I* y: w. L9 v公仔箱論壇4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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5 g8 E6 _) M7 P8 S〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。5.39.217.77 }3 l2 f+ k! {) A0 d7 S
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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