煮泡面要注意
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( |- h+ m& n. T" g5.39.217.77煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇3 H" d, r2 v( j2 d& I- X/ C4 x
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？% K, w# Q6 |9 H
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！8 Y0 v5 p' ~6 c: _0 e6 y F+ ]
5 u" _4 K0 {" q f) y0 T9 L' ^8 p- v公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。
. T2 v# `" }; J( Z2 P0 q J7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 Z4 g# {' \( M) o3 L
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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* d9 o4 }& X" d J) Z8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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1 A% J2 }6 {' xtvb now,tvbnow,bttvb〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb2 _; F& U9 r3 ]4 m
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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