煮泡面要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 e* v& O& h5 q
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb6 }' _1 V+ Z" Q( O
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？+ t l1 c L, U; d0 `4 N
* P7 _' j! H2 _' A3 o5 `5.39.217.771.待水滚，将泡面放入锅中。
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( u6 H3 j; N* h8 y% B: V4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇& z7 w# _4 |. Q4 a
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3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb* K4 B4 _: B% H$ G- E9 l/ V. J3 R' o
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
7 Q& i0 S+ A9 q, I: |, v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w! Z1 V( U$ ^. e公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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" _/ |. V; e. `' ?7 rtvb now,tvbnow,bttvb〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。* R6 P+ d7 G9 j* K! P7 G
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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