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9 W1 V% C* x( _0 }& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。8 T1 ]9 ^" `6 j8 I; \# V' l
6 Z: ~6 |: |. S c5 U『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。! K; o% B1 c# J; g8 B
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)
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2 L, H" @/ f. a0 _" x公仔箱論壇在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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" N$ O0 _4 V8 q9 @& Q# K這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。9 z; R0 m: l" R. e! b7 f
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6 d2 B7 f; {7 A" O: {. ^公仔箱論壇這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。 Y; Z: E7 p2 f# h( x/ m1 b3 {
3 e* y1 @% x& \/ F) b1 ^公仔箱論壇加汁，好大煙。tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 `$ N; x! ~) b) c
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- u L" J& U9 `6 c* E% e: K公仔箱論壇感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。% r' W9 z+ ^& G/ P! o) Q! A: Y- F0 `
6 A% N C# N: d$ _& X) u- e而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。" g W/ B, ]9 q. h5 f- Q
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而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 J2 ?0 t8 l( Y% S" A* a
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不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。5 s8 @2 d2 B1 ]) c
- h* p+ m. B v6 K( l- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。" X! c. k* }" c2 u: N3 K- s [) t! G
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4 ~ u2 r/ Q* K. P8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。# o* ]$ p3 c- L( b/ c$ M
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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