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[美食介紹] 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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# o. w) @% X! r) g& g  U- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 o7 h2 V: h4 R. a2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘,負責報導賽馬結果,兼任賽馬節目之秘書。" {( d. ~' m) y" t# j+ Z) y* Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# n& `6 q* K6 P1 H  k) K4 T$ N3 F
『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外,亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹,小時候因車禍失去左手,間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢,要我地搞,阿頭話今次budget可以多少少,食D乜野好呢?6 a; z/ Z4 M- V. U

6 |4 z0 E( S/ q' p  y; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 一大群人食飯,最容易處理都是火鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' |' G8 ^1 s
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有,不如今次我地就乜都整下,買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget,就可以買大大份呢。公仔箱論壇3 g9 a8 ?/ j! L0 k. U2 W/ x
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子,厚肉之餘亦真係好大隻,通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢,當然係外邊食就通常切半了。
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8 m$ Y* Q" s  r; D彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了,價錢一點都不便宜,被譽為蟹中霸王的牠,成長期要約10年多,香港買得到的多數是急凍品,食出的感覺會似蟹柳,新鮮捕捉到的肉質會有不同,不過單計腳的長度已可以長過把刀了,而且肉亦好厚。
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" u4 X& e7 u2 Z) r6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦,真係又厚肉又長過隻大碟,而且內裡好多膏,香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。5.39.217.77+ f& |  x! |4 |! p

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彩珠 : 我地就開始處理吧,他們好快來的。tvb now,tvbnow,bttvb# d/ r# N  q- j, W2 \

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, K7 `9 e- I5 r9 C, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外,傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味,但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳,不過肉本身算厚之餘海水味非常充足,更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。1 K2 i* y2 F" N# p% y% `( |; a" g
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& ?6 H) X4 m! H/ \& p$ H; z+ W0 Z騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...5.39.217.77; h( ?# j; y" X# Y# R

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9 U& J; A6 G% T5 G5 I5.39.217.77樂子 : 唔好呀,咁大隻帶子刺身食架,如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台,否則會好硬。3 ?, X% F- A8 B
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騏綵 : 拿回上來了,試一試吧。和以前食過的帶子比較,的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足,亦不會粗糙啦。1 C4 o8 U- I% I1 A4 O  S0 \9 }

1 r" P4 K4 o+ B) F3 `3 [# A" V司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
3 d( p6 j( b/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# m8 H1 ~- h% h9 k% ~* U4 e% F' [

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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有,但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌,由於蝦肉非常厚加上有膏,煎起來就好香而有彈性,而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : - c9 D8 h5 b$ k  c

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% s/ I" J2 ]" o' t彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。tvb now,tvbnow,bttvb; J: N; s$ S% |$ |0 J

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評分次數

  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.
* Y; Z) K, U" I9 h4 D& q. S5.39.217.77movie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
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謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
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