本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( S; M0 C g, x
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。1 S) d' ]1 D& e4 U
* N# Z. ^* P" k+ s. \0 `2 s; d$ k$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。tvb now,tvbnow,bttvb9 l Z+ B( c0 K$ t$ R6 Z# v
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& l1 ` j& L) @
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5 a8 W4 {+ V) ]+ U4 A6 z* \9 R5.39.217.77樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?5.39.217.779 `0 u! R& a* I% H3 G
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。! r& |- T) y9 Q$ u& B2 S7 b
/ [- X9 F: b- R! e! S8 W- x$ i樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。tvb now,tvbnow,bttvb# k' B- d% l/ j( A2 `% s7 D5 t Y
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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0 G" o7 @1 J9 C/ L( X彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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9 u6 r2 C4 n( K) ^$ ?% R, F+ Y彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 T' y8 b3 }% V2 \/ w& A" \
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4 h7 ?) Y2 q1 F6 Q/ H V5.39.217.77騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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; T8 ^* z( j# p" ^ ^! i8 ]1 l; g Dtvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 ^% V H& w
0 S! f5 r7 G7 |& }0 A7 u/ ytvb now,tvbnow,bttvb司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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9 b7 ?- l3 f" S6 C樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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( ^/ v& L1 m4 W8 t6 F; M7 G5.39.217.77馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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3 k" V7 I# s7 @9 b' }公仔箱論壇彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。tvb now,tvbnow,bttvb% f: i1 F1 x! S8 {
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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