本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 5.39.217.77+ S0 M5 G8 Y6 n
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1 R/ E( N6 n6 W" N- e公仔箱論壇『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。公仔箱論壇3 S: _) B. l; E m
% U5 n, \# k V+ V& ~tvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。5.39.217.778 T' U/ d" c: A3 ~3 ^
8 G7 g( `( J, ~2 rtvb now,tvbnow,bttvb『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。: ]8 ]+ f/ v6 p4 w! F% l: H, i
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(文章內容)
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) j8 g) s. J1 {9 R9 R3 ]* `樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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1 l* O' y% j+ I" [# L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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( v1 [6 J% ^- X1 X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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& `5 ^- g2 m. m0 ntvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& C. t# N! V% w' M2 D# L
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$ k6 j a* K6 G( H0 K: S5 C( f樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。5.39.217.77: A# Q) J4 L+ e3 z* O, y
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# c, G6 ]( ?: M
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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0 _' D' X) z, i! Y% b* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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$ S# }0 c2 D7 p+ U+ T; q公仔箱論壇騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...5.39.217.774 z0 i& i0 V+ v7 q; g5 o
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。5.39.217.774 k! n* G6 D3 u. j$ y+ w# [ l
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。5.39.217.772 V9 s# e; b' H. A$ \2 V/ V
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :3 U- t+ |% ?7 d/ q2 \
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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' A5 _. D1 L" g; E8 \馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 9 n3 K7 y# @8 V2 _
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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