本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 D/ {) G! T' H5 X
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。5.39.217.77) P9 P9 O; {0 {. _5 \9 a
8 F0 e" @: D) n5 }公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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2 V5 r/ i. q x7 ]' I7 M公仔箱論壇『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。- ?# C: {6 W! _8 A+ l
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: e% `3 a' {' r C" m5 C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。- G0 j! W, U# I# P( D7 Y: M4 t+ k
g) O& w0 q! O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。% a) E4 Z o+ C' D% a
+ ~) Y6 _8 L. S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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* D' Q; @& \4 k6 m' b4 o樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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3 i ~- U# [, m! f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。3 R% e% y% \7 N. W
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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。* Z; E7 d1 O0 v' C4 O" T; R @
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6 g& t+ T( a5 f1 K4 f" r% ?公仔箱論壇彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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6 ?" q; l4 {9 ]4 T8 g$ J% h y6 l9 btvb now,tvbnow,bttvb騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...5.39.217.771 j. N* {9 W) ~- n
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樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 C4 l2 O( N0 B0 }' y
+ ?6 D) j* v) \騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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" D8 s" [, Y, [1 s司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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( i; K. c) c2 U$ w- ` v" N; P( [- X馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 公仔箱論壇6 _1 M8 O0 M& p/ p+ \* k
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0 _* B* W' F6 F6 v* k4 e# \彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。5.39.217.77$ I1 H; n+ z+ @) @9 r7 C, h
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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