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. h% }; I- E. ?: ~: Y1 {0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)5.39.217.77/ q6 T2 q0 M# g6 T- x
+ F* D: [" r* t; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。5.39.217.77+ F' x9 I1 \- u* }3 \/ e
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...5.39.217.77" \0 i9 B/ H$ E- a5 a) ~
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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3 m+ X9 R& v. q1 l) b7 o彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！, ~0 l' f3 v! _7 p
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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: w1 o6 U* K! r蓮華 : 牆上有個板子唄！* R6 O$ @. z+ [1 t8 U& o
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- S1 n5 n" _: g( q0 ]3 ?彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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5 f3 U- Q) |4 r2 g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 V& F H: k, X+ P( z
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# g8 N- l: J# h* Y; s9 k( ]蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！公仔箱論壇( v: ?) o( \- d8 u' V. d* R# }
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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4 B' t* S5 i6 t. C1 m& L* }2 l8 W蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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+ P% I+ B% O" K; L( h( p3 G% Ztvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb* b' q: q7 K1 `5 r Z
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& \0 }* I' f* Q3 ?; `$ h$ I' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
! `" F: n6 Y4 p2 S f: F2 y6 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: m; ]( x" F
馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5.39.217.77( N. U% a# e; |' {8 \7 G6 ~
3 u& r0 P2 {0 A& ]# z. B蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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. C6 g' @0 Q. G, n1 @! Q公仔箱論壇司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇) @$ Y3 q* [: V! O6 C' \
/ \0 L! j6 u: ]! C" Y9 X公仔箱論壇馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 J' ~: t- v4 W" S5 Q( c
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)% }) C) k# B' @0 Q4 k2 V( L
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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