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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)1 R( @) x7 [! B1 `1 H+ ?) a* Z
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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/ M2 y+ z* z# a7 P: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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, d) Y9 r" f+ p4 u7 Y+ D ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(漫畫部份)
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3 c. s2 R, B& v# n' [8 M5 Q" Wtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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# b! n6 A1 T8 e% I% I) q# W! N彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！5.39.217.77* ^7 x$ E( E% Y; o
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" U: e2 j+ _2 G; ^5 S- T4 m/ @4 Y9 Stvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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蓮華 : 牆上有個板子唄！
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...! h7 H7 t# u$ t7 ~1 o4 {5 R
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: c6 }: N3 S7 l9 M1 }9 j2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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- Z0 }) f/ n% t Z) z- D) T5.39.217.77彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。公仔箱論壇- E8 I$ [7 ]0 Z0 X0 e4 L8 \! Z- V
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。公仔箱論壇1 m% U, j5 F6 `
a/ |8 {4 R# X3 D+ f6 u% v: {% R蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！: o; |' `; S) c+ h
3 f4 ]* _+ m+ b+ X* C公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ a8 @, [ g1 b- x- G
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。5.39.217.77) U' b3 w1 J- c5 o3 W3 T9 R; `
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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8 W8 k3 `$ S- H/ V$ J! a5.39.217.77彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:+ M1 ^ u8 W+ r0 e
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1 e" m, p: ]1 J' K公仔箱論壇彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。7 ~+ F$ o, }! w
! f% J& b! A7 s: i公仔箱論壇是次食物人均相對消費 (越多$越高)4 Y" \3 n) ~) t7 j
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(漫畫部份)公仔箱論壇# X! g0 j8 v$ e2 }
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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