今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb' l" a% Q; r( a3 k9 m
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
( M" W) Y' P( R0 ]+ G 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
$ R+ `' k0 u+ D5 u, ?. M, J 成品图：
# W- M5 C& C! F2 ? @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
4 J+ w, _. M' F* ]* q公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb" F5 e/ \7 f) [% T* h% z
原料：tvb now,tvbnow,bttvb2 r! I: a1 V1 E. |; E0 Z
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇, `( y5 ?" w8 N7 y& Q
调料：5.39.217.77, W5 R* i' ~ T( ?
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
/ o; }8 o8 q; z, h: s4 s 做法：; m" T; I: ]$ s! G7 z
1、荷兰豆依次去老筋。
* e ^* b/ n( o' D$ K8 Q* X7 u$ c 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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y* M& L5 w. v* V5.39.217.77 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
% _3 \+ F% k x( \$ [8 f4 ]# rtvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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+ a- }9 I8 Q f, l" _tvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
- {$ ?; U+ } p0 ^+ g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。8 x+ }/ U$ C. [# z# C1 p" C
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
$ n7 a) y* @4 u" A7 y公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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# {7 \# y+ Y0 M: c Q% N; a1 Y/ i公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
: C3 t; r. t" N* M$ k$ B% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。: H- V3 W4 I; q G* Z1 _
3 V& u) }9 V- t# F, P' Y5.39.217.77 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
5 i: Q8 w6 n; M$ z0 ^" m* l- E- p2 C 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- n; D7 ^$ m7 }! k9 {
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
: ~* S& W" U5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
. k& K" a# W0 q4 v1 x7 gtvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.5.39.217.77. l, m* s/ M) X! y
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
8 }! X4 w! F. I5 W3 g 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb0 r, J6 V4 Q C# {. t6 s' e
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特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! K, g" ?! u/ V
1、 促进血液循环 w, Z7 U7 H6 ~
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
) j! t! T" F. ?, U: l' j: xtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb: `7 o& x1 b0 V0 [
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
$ U8 d0 G7 R, N, M6 u( E 3、保护皮肤
* N0 f f7 h. R( f% [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.770 G: J# W9 {$ F% b+ h" W
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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