今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
' y L- [4 G# [, N \2 @' @. o 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。6 X: K; f9 M4 o( Y
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。- n. J4 d! I, b9 g5 T
成品图：公仔箱論壇# L6 h/ L% n# f! D- C' w( W
- o- J% ^0 k& W1 |0 P; | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆$ S1 q, k* N) D! I. Y& t) m1 a8 q! ]
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ g. k5 y8 u$ t
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
+ Z0 k& p& H. I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& N) w0 Y1 p5 m; o* k. M
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。公仔箱論壇2 ]3 u/ J+ x) T8 F
做法：公仔箱論壇9 ]- V2 S7 s2 y5 s
1、荷兰豆依次去老筋。) L0 y6 {6 V# u7 \; }
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb$ S( S# O( _/ s2 f E) g* {
) q$ _2 a6 H5 X4 \1 E: ~5 h公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
" B: ^: U* _0 L7 F% q9 @) ]/ r+ ltvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇# A8 I6 B' l) X9 b1 A" z/ L( k
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5、口蘑对半切开备用。
$ B* u$ x% `, x! X1 A9 Y 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& _& Y* k6 Z' W% q7 l: F
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- X) Y- z5 V( T9 a' n5 k
8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.77. _8 P9 z' o7 m0 a- `: |
- G3 r& U/ S( B7 T) {) d* g% K5.39.217.77 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
8 ]/ R/ h2 ?" g+ V& M( H4 v5.39.217.77 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 a' w. X) _: z
" ^/ C" ?; O, s2 M) t4 {, v; |tvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
! P$ K" n# G+ l) {- a# g/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
, {) u( L. t$ q: i5.39.217.77 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
) o }- \- K6 o 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
2 e: q; K8 H8 @/ S( v" P' jtvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb( M) f; y+ b. {' s
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
% O3 F7 _3 i5 h5 `3 k' T0 i4 }: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
- U0 W* S. E$ ~7 p8 k6 C  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 |8 u( D# t0 s, K. A0 Z9 V
特级初榨橄榄油营养价值：( G3 A7 a N- ~5 u8 ?
1、 促进血液循环5.39.217.771 p( P. {" N; f, P) @6 u( B
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇8 }+ I; _, @* e: `) J& [
2、 改善消化系统功能9 r/ N* j( b: @" p
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
1 z$ B( h# }3 Y* p9 l! v- o& ?3 O# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、保护皮肤公仔箱論壇( U' R( _2 ^) p! K2 }1 e i
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb l0 H x2 U% M/ Y0 ~6 P9 z0 w
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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