今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
4 F8 d0 P0 b6 etvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
3 H5 j9 u3 g# z- ~tvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
$ @3 k0 Y; z( ]. p: @; v公仔箱論壇 成品图：公仔箱論壇2 r: y; X8 w. s
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蚝汁口蘑荷兰豆0 [; U, f7 ~' D9 a
原料：
- ^/ B. D0 i# z3 k9 x公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
' d. r( e9 G: t, b& F1 o8 etvb now,tvbnow,bttvb 调料：
, m! I; z8 w0 ~( _) r 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
* ~* X1 @: z, b8 rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
7 D/ Y* v- j% _; j( n' u5.39.217.77 1、荷兰豆依次去老筋。
1 C6 f6 U5 \- |$ p( j7 T1 v5.39.217.77 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。/ }+ w/ u5 n8 A' g, h4 X2 A
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
$ ~* ~8 G# Q/ U/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb: a+ z7 T5 p/ h* Q; _; W7 v
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。! l+ C4 p3 B% n
8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇* j9 V# f; Q9 b% K0 `
* b! H2 a9 N) W- v/ w* E公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
* Y) ]2 K" e) r; [/ u( [3 E 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。* p) u0 G1 z- O$ C
. g8 P N+ @0 {" r2 o4 Stvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
5 i. n! z2 a( I9 d: a% d3 l- A5.39.217.77 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ I, [6 Y7 _5 T3 m; e
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o6 J r( M3 Y
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 J8 b" z1 a5 s- Y
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% ?6 Z O5 T! U6 B0 |
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
1 m( ~7 y/ ] NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77* h8 a2 F% K: P- I8 D
特级初榨橄榄油营养价值：
2 R2 Y9 l: l- G2 A 1、 促进血液循环
1 c0 s3 W. H! a1 Q) C* u4 W% u' N公仔箱論壇 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
) L3 e( N6 h: `* E$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb6 W( J0 Q& u7 _% _+ ?* U! L8 F
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
4 }' W! [5 X7 _$ C 3、保护皮肤& T9 _' Q. N, p, [& Q4 z
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I {, M0 I4 C, C) C; `& F! }
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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