材料: (可整2個以下既焗盤). p: ] c" U6 {8 L' _
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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調味料 :
( D. V: O; S+ o魚露 2.5 茶匙 公仔箱論壇% @! b5 N9 ]' I! @1 j+ ~
生抽 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 s5 E6 C: e9 {3 }. g
蜜糖 1.5 湯匙
- z; }9 H4 @) z5 c3 Y0 [8 s沙糖 55g
% Z1 z: g) Q0 O6 p3 b1 W/ P& Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
8 a; V! J( e4 K, x, Mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量
2 @+ B& Q# S5 E8 C+ Z8 R; t5 j! @公仔箱論壇' b7 T2 m% m4 {$ K0 x1 a' g
5.39.217.777 R7 o6 z" p! v) R- _& E8 W# G+ O
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘公仔箱論壇2 V+ v4 o; p5 R; X
9 r/ @' ~. L4 I h0 H- A& y# A! z公仔箱論壇5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成4 Q- L9 ~3 A! W' [
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- [: {! K1 t5 i! d) R, f+ I3 d5.39.217.77(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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) D* A& b! w" q+ W9 u, r( L(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)tvb now,tvbnow,bttvb) O6 P1 w& Z4 b
, a) F0 J/ c# y/ c5 R8 Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 ` X* N Y2 {1 W/ n/ l& T
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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