材料: (可整2個以下既焗盤)5.39.217.77% W* I0 }4 l; ]* g' L) O
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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& P# N: o2 V4 d# t4 @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" K; f% u" {: g1 Q
調味料 :
b8 t+ C F8 {, S2 i3 Btvb now,tvbnow,bttvb魚露 2.5 茶匙 " G8 Q; u5 U1 o6 W! a8 d2 M
生抽 2 湯匙 公仔箱論壇 _* l K1 m$ B q
蜜糖 1.5 湯匙
) g7 k! t4 u$ a' T1 v4 `1 u) r9 `公仔箱論壇沙糖 55g
- C& i. @4 Z. K! k$ F \# J8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
, p% Q, `$ ~. ^6 Z2 x/ o黑椒碎 適量
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! \& N/ @ G- E" M) B! K6 B公仔箱論壇1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
+ b1 m9 C- O6 X+ |7 D+ C! A5 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( F1 a; ^3 H h: p' h; @* ^- ?
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 Q4 [2 i! T/ R3 m2 ]$ n
s6 F' R: K5 T( i1 B6 J. V4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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9 _2 S8 B0 [+ o: q, r" A(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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