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[西式食譜] 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉

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檸 檬 榨 汁 半 個
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意 大 利 粉 120 克
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煙 肉 30 克 $ x, w7 K, `1 T1 t

" p/ P* @1 C) T7 {: b# j蛋 黃 2 隻
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' T# u( U9 F& c  ?7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮 忌 廉 3 湯 匙7 H6 k. x+ N( \7 X

9 ~8 v9 A( D  Y+ w0 h1 y做 法 : 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 , 加 入 少 許 鹽 調 味 。
4 p! Z4 Q6 C# k2 ]7 K; }2 g- e5 h) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 h' U' k7 V: e" W! ^
步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 , 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
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& Q8 d  b. O* L' f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 , 改 以 文 火 煮 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. U% L7 `. A5 R+ X' y3 u
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 , 略 為 拌 勻 , 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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貼 士 : 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 , 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 , 聞 落 有 清 新 芳 香 , 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 , 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 , 可 辟 去 肉 類 腥 味 。
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