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奶漿
% z! c; }/ `- y! |8 G: x- P" U5.39.217.77
! \- ~( a) p. `淡忌廉/鮮奶油 150克
2 m. y! q3 \6 X9 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克1 q3 S2 | P+ }& f w8 v h
砂糖 33克
0 F5 \* o$ }; J5.39.217.77魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
4 ?( ~& m, |. O雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條5.39.217.774 Y7 f1 J4 h- p" ]: c5 E
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克 G( O K+ ?: _* |. W4 {$ c. l
( \- |' J0 y* p5.39.217.77士多啤梨醬/草莓醬
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇( H8 v- ]& H; ?3 @7 F' R
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
4 n% \- Z# b- Q! c% W) Z砂糖 25克5.39.217.773 K% }& `1 M6 W5 |3 W7 X
' { m* Q @, I. w8 G# {/ n& O5.39.217.77裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意5.39.217.77$ h0 h5 s# s& C; t9 Z
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6 S% p5 P. p" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。5.39.217.776 x" ^2 `- q8 C6 E& p
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。" H3 R( W% e4 Q" O" y8 r3 Z
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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- B6 V" \" P1 M+ F5.39.217.77製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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$ P4 Q6 h0 s" H& G5 |tvb now,tvbnow,bttvb將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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