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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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' C6 @/ Z$ M! q公仔箱論壇雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
7 ^* A2 c! e/ R! l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 3/4杯
4 x) B% W' y3 N$ E公仔箱論壇雞蛋 1隻( V* @! Z% c: j
雲呢拿香油 1 茶匙: F! E0 k! F7 O+ y2 K1 x
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N% B. m9 ?4 A9 O
盬 1 茶匙$ U4 }% e3 D6 Y* `% ^
沙糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 D! V/ s* b" B7 i2 U% u
5 x9 M* n7 Q/ W$ A, C6 C% M% Itvb now,tvbnow,bttvb開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
6 v% P# W! |4 F2 b即溶咖啡 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# ~2 s* f( [- l* ?( E/ N
, z; c6 q; k/ P5 p5.39.217.77做法：
! y5 {) `9 M- c/ c3 g5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E9 V: W" K9 w! U S+ D5 f, W* v7 H" z牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) t% P) l9 _% z' R8 j4 |
/ b% T0 ~3 Y8 h5 E3 \tvb now,tvbnow,bttvb把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
5 T5 |% r( n0 ~4 U) d$ ^8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h' y1 `9 [6 A! }
將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。tvb now,tvbnow,bttvb* A% [; ]& n) }8 }
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) t/ w( ?2 N+ ?; x預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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