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材 料
3 z- j+ i/ h: t4 z. v4 `5.39.217.77燒 鴨 肉 1/4 隻 （ 切 薄 片 ） 、 京 蔥 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 新 鮮 白 蘑 菇 片 3 粒 、 黃 辣 椒 / 紅 辣 椒 各 少 許 （ 切 絲 ） 、 海 鮮 醬 2 湯 匙 、 麻 油 / 芝 士 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb0 e% E. s9 J. a" ~; Z6 V \
* {/ B8 C: @* j1 z" C% [公仔箱論壇麵 皮 : 麵 粉 310 克 、 奶 1/2 杯 、 菜 油 6 湯 匙 、 鹽 少 許
, M( K2 w: _ I5 v( B5.39.217.77- K5 l) l- H- ]: `/ {% \
做 法
' d% C% Q6 |1 d5 T( [, {" i5.39.217.771. 預 熱 焗 爐 至 180oC ， 將 麵 粉 及 油 混 合 ， 逐 少 加 入 奶 ， 搓 成 麵 糰 。7 d5 t0 q/ D" g5 m
4 r1 e6 i% ^3 {4 Q2 D2 t+ h公仔箱論壇2. 將 麵 糰 搓 成 圓 形 的 麵 皮 ， 放 在 牛 油 紙 上 ， 放 入 焗 爐 內 焗 15-20 分 鐘 。# G9 a# N) L/ s+ j# \
" W) T, `" P2 U# D( l# ^, l" J3. 焗 好 餅 底 後 掃 上 海 鮮 醬 及 麻 油 ， 鋪 滿 蘑 菇 、 火 鴨 片 及 紅 黃 椒 絲 ， 再 入 焗 爐 焗 5-10 分 鐘 至 芝 士 金 黃 色 ， 食 時 撒 京 蔥 絲 即 可 。
# a4 l( H3 }. L0 h. d公仔箱論壇, O- `5 i! A- [, f( t
貼 士' m8 u( |; f7 N3 U l" B* E
菜 油 可 用 粟 米 油 代 替 ， 但 記 得 不 能 用 味 道 太 濃 的 花 生 油 。 |
發表於 2008-3-20 11:37 PM
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