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【材 料】5.39.217.77; Y3 w' y; J$ `" \. Z, o
胡麻豆腐 1塊
) v( O4 x7 q; V1 }' {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 1隻
% z1 a2 V" C% t2 G! q6 _干貝 1粒6 E% x0 e7 f2 G2 y& g& T; W% b
鯛魚片 5小片
- j5 n4 q7 N* N: f# f+ y: z白果 2顆
/ J* ]$ V! D7 h* E: P7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# Y1 o8 H' \* p2 ^公仔箱論壇太白粉 適量
9 j) m, w" x+ [$ Utvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
1 ~7 t- x( N& s D% Wtvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄% @5 ?' j; o1 A; Z# o3 ]( M
柴魚素 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% A% [# z$ u, ], q
味醂 1又1/2大匙
. R: T$ u$ p( D* G$ W# C公仔箱論壇醬油 1又1/2大匙
/ g% P* t4 ~- d( C【做 法】公仔箱論壇) Z" f" x) G( ?3 C
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
! n1 W. f+ D- a9 J' s CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o9 }0 p) S, {; @% W公仔箱論壇4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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