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9 c% a) B$ Z1 M, f公仔箱論壇糖漬金桔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 h$ G! X( j/ p7 j
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24粒 金桔
0 ^# R% k( h) }! g( k6 a2杯 砂糖公仔箱論壇3 |/ a1 n/ X" A# {8 Z4 B
1½杯 水
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) w$ g, [+ P" E6 ]作法：
7 f- l- m7 m3 R/ P7 X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
' Y3 u) |# z7 P. Y: v7 Y丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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茉綠奶凍公仔箱論壇% {1 P5 G% ]9 b+ d, e! Z
( H6 V! e Q- b250g 鮮奶油/淡忌廉* l* l/ j. Z. _9 I
150g 2%牛奶
. o# V# M4 \' h7 u, ^6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! I8 M! D" h4 E2 ]4 V9 ^6 W
1大匙 茉綠珍珠茶葉*
D( ^( u( W. W* y12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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9 p m. G: \0 X: L# x公仔箱論壇糖漬金桔隨意
* s8 C2 Q! o8 U: O# z& `7 w5.39.217.77塗凍模用植物油 隨意tvb now,tvbnow,bttvb- M2 ]1 D r$ e( F7 k5 a: \: u
2 J& h8 {$ x% ^, i事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。) z( ?" h# ~+ I8 f
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
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, t. C, ^8 n. h6 K) Mtvb now,tvbnow,bttvb要注意什麼呢?3 e$ e1 u9 J4 V* _* E! f0 d, }$ t
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。9 H/ d8 x6 i% [- a# _: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 @! ]1 x# g. b0 o
牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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