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糖漬金桔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 G" K+ i) h9 _
( I; e- z5 J' K1 ]3 Z F, w5.39.217.7724粒 金桔
: S+ d% [+ B# [tvb now,tvbnow,bttvb2杯 砂糖5.39.217.77/ i. Y" U6 A0 ^5 y# t& p; j! M
1½杯 水
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb" {% B! g @! |: I
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。" f0 I+ p0 c' W6 T+ D4 U" b$ L
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
2 J% e3 u, L% q$ x) l, k& a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c1 D: T. h! n2 I/ @. j*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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% c; B& p6 C) |" s. s7 H+ `) I茉綠奶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* V1 H4 m/ _) s' K4 A
1 _/ g2 y: U) O' w9 G: r: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g 鮮奶油/淡忌廉- o c: t4 [5 |
150g 2%牛奶公仔箱論壇. `8 ]' P; [# v
60g 砂糖
& \% R- M+ t# O5 [6 U; x5.39.217.771大匙 茉綠珍珠茶葉*
1 ~) Q: P! p- b) Z' E12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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糖漬金桔隨意' _# Z% q6 y+ Y7 L/ `
塗凍模用植物油 隨意
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( f" i" l9 X# s1 k0 A事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
2 k" X( J- A: B8 W. V; ?' A5.39.217.77- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 q6 K8 c6 S6 q4 |' S3 i5 N5 h
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要注意什麼呢?tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. L- |: o @
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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* a& _/ y% ]! P" m公仔箱論壇牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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