[中式食譜] XO 醬 柚 子 蝦 沙 律

zactlion1899

7 O, m; s1 E% l: q5 T6 Q) {4 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x% a' O, Z1 }! h0 ?! Q) r. G  K
材 料
$ l7 Q: [. x, V9 {6 m( D柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥  絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙* R4 }& G$ A- x5 f3 j$ K7 |
tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 f$ U. ]3 n! a
做 法tvb now,tvbnow,bttvb) J9 `0 H+ E% f# u) x4 Y* W
1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。
% S! Y. z) |- E3 e1 ?& Z, e公仔箱論壇5.39.217.77$ e3 i* s5 E2 x5 g2 Q! @
2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。
5 M$ I* P6 v' `1 q" ~/ _5.39.217.77
+ V) [+ f( A$ @$ x# P# P% utvb now,tvbnow,bttvb3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。公仔箱論壇$ T' S) S  M! b/ q

1 W& K. Q( H8 |( c公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( x1 L9 f+ {9 B1 }
如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。