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材 料公仔箱論壇/ L1 q5 }7 |7 ~" ~6 q+ ?: {
雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；. S' [3 \% `; A: s5 u* z y7 t
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醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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做 法
6 H5 O7 h" l/ L7 D; `/ Q1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。7 ~$ |* {6 c5 I
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2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb, }4 r# b: E, G! Z9 U! L3 ?
. b: j1 h: t1 H' t- r8 B* M" Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb/ c) K8 A- N: f$ ^5 V
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4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。4 U q3 T2 E3 r+ Z0 Q) W% g% z! C
- ~* F) `, k7 _. W/ |公仔箱論壇5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。
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如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
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