韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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材 料
& m9 D$ V' W# J# n) {8 t  `  j公仔箱論壇海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；8 e8 e( l* ?/ s& y& ^! r4 D
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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6 Z& d6 S1 k8 i5.39.217.77做 法
0 D# z6 a$ p4 M- Z7 c公仔箱論壇1. 海 參 洗 淨 切 件 。5.39.217.77+ i2 }" Z, V, i4 u
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2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。: m. z- Q. N- z$ @
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3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。$ R) N" W7 ]- E% ^/ C7 c/ E

2 E$ T, l! T# g0 I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。
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* f, j: S# X: y2 P5.39.217.77可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。