[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜% _. ]/ o, g& w: |

  p! L# O7 ?9 Q0 G4 M  }公仔箱論壇食材類別：蛋 味道：醬香6 m0 g8 u5 a( A9 y

. ^  P1 i# |3 ^+ B5.39.217.77適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃tvb now,tvbnow,bttvb# L; t' C, J+ t0 r9 O* l+ s; W8 f

7 C+ ?- ]/ _) f9 F8 n9 i. D1 i主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克& W! g: }7 U7 F6 F! M) t# o2 n9 c
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。tvb now,tvbnow,bttvb4 {* ]+ o+ {' f; `% h
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製作：& d4 y4 W  c% Z
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
# v& k# U3 ^% M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( b( g) I4 a  k1 o8 W5 `7 l% z0 M( V
2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；公仔箱論壇- y( }( s4 y" y2 H9 \& k  [

! A# s, [4 x4 F( W: }; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。