[中式食譜] 成都蛋湯

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- U7 F0 w4 |: H公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜
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2 g9 \' n& q! ^- Y食材類別：蛋 味道：醬香公仔箱論壇  _: Z. I9 L/ ^# }
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適宜季節：春
8 T$ v& u# ~$ J, D2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" f& {$ Z& e3 i/ B% Z0 N
色香味：色奶白，汁鮮濃公仔箱論壇) m9 }! z! F2 D

! [/ D7 ^( d" E& K% Y主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
3 L4 F; n& a! l; ?$ {- Q7 }4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! L" n0 m3 R% Y
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。5.39.217.77, P9 T" T2 `4 o6 P7 }

4 g2 F& _+ y$ ^2 i製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& i) ?& K: ~+ q2 j4 \0 _' I
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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( \/ }$ F, B- w1 m2 t/ ^) Jtvb now,tvbnow,bttvb2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。