[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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3 \4 Z2 `/ [* t8 d& {( Z# h公仔箱論壇食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \1 g7 M' H: m8 S3 F" P) V: D
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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5 {4 r& z- z, G; x! v公仔箱論壇主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。4 |' D$ `: {# S; V
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製作：5 g* b$ N" F- ~7 a  H6 e

4 W/ B0 E. D. M( W, w5 y1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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7 d9 [1 k' {- Z& h# |8 J6 W2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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$ x5 R2 K( J! d9 ]# ]2 t# @9 `5.39.217.773)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。