[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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- l' l0 ]4 g- htvb now,tvbnow,bttvb材 料
% }( V3 A' f) @1 L) y( ktvb now,tvbnow,bttvb牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb7 G, H* ?6 Q% R. d7 j4 h/ ^$ i

0 s9 X- A) }4 s. W: _- z5.39.217.77醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
5 ~: K! b/ F8 K1 Y. t$ V& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 e9 \* W9 F# \
做 法
: B6 t: ^/ m/ @. j1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。* Y7 l- J) K; |
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2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb- v2 K* a8 g9 C4 n- e- ~( N

1 R/ C& W/ d! X  G公仔箱論壇3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。公仔箱論壇$ s3 ?5 E% F! K5 D2 z" f* k( C

+ m9 Z) s7 G' h貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ ~( e& ]5 u) r: {
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。% S% L1 z) `8 l8 |4 |. A" i
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。