[中式食譜] 薯 仔 絲 燜 肉 丸

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材 料
* M; b9 G& F! Z8 c7 _5.39.217.77薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許' I' |5 X) p- L# h; I  V

( s7 t3 L8 L, @  [- _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" s( f) l3 S) j2 u
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做 法
' D, u) G$ {6 T% `公仔箱論壇1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。+ l3 \) h' t8 }' R5 T) I2 H5 ?7 j+ a, e

2 H& S/ M$ w8 _7 b2. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb" N: f3 h& u9 n

0 ?& ?+ P$ {. }: Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。( u9 _, K  r4 d& W. n

2 X0 W/ y- W' K  S, n! stvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F4 L9 }: t, d' Q( y2 B) ^# ]
切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。