[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料公仔箱論壇2 I- R; B4 s5 i
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味tvb now,tvbnow,bttvb! ~, x4 f2 F1 ?/ B( B; z1 e; _

+ J  h1 O! @6 J$ M' R' ?- B鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法: N$ w( M, _. U, {0 n! T# ^
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。5.39.217.776 |* T4 a8 Q( T5 i8 K: k

" C( M0 ~. ^2 _3 w6 E8 D5 F; k* E4 e2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。; A) `+ y. m* I0 k8 Y3 n5 p

8 l7 _3 W* k3 `5 \5 y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
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貼 士
! I& w3 X% v1 s$ ?) |5 p9 C4 `5 K5.39.217.77燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。