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材料：: m0 \) F/ {* Y5 j% t9 ~8 _. H
牛油 60 克
: A; @6 ?* f( _8 u* _2 x9 A! [0 o$ g公仔箱論壇低筋麵粉 80 克
; N: n, v$ g J5 Z0 e; t/ S淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& p7 b4 f; ?2 K& M+ L) z
雞蛋 6 隻5.39.217.77 H2 ^9 F5 B _9 k+ b" p9 W
砂糖 90 克
4 J8 Q) Z) c: V2 d% l長方型焗盆 13.5" x 9.5"$ c3 V% U/ Q/ H7 N
% H! c$ u+ F" j+ _. o6 M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：
; \. w! o0 r9 A3 p) _tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克
! R `" p. X& e9 B0 i7 w' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% q3 c; n& s/ L6 A
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
6 t+ N9 _% N/ C$ @) M% ^. M5.39.217.775.39.217.77! }0 r) T- F! i I9 s
做法：5.39.217.77 O) Q" E' z0 f
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9 N6 N4 E. y4 {+ X( Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F/ P. @- a' g! q3 ~) J
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 M+ ]: F$ r0 W% G1 P
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
' u5 _8 i! t$ L4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
8 b! r, {7 }4 l2 e: m" m ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出% {; O7 |% D" K# r7 L
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb/ A: o0 N8 _& Q4 T" y: A
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
/ k; }( j9 [+ a' ~5 X7 n# r8 h0 \5.39.217.778. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
8 v0 C* t! U* \" A9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇1 }# B4 p( n- ^- e
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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