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材料：$ C5 G/ n$ T9 c
牛油 60 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! f5 t; u; [* C
低筋麵粉 80 克- u+ f$ [: u. K7 ^
淡奶 / 牛奶 80 毫升8 t4 k2 E- ~& w& B+ R( \! [) W
雞蛋 6 隻
) f3 X: s) } I2 P! a' h0 Y4 b公仔箱論壇砂糖 90 克
: P+ t' g6 K* D$ C Y0 A" V長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( m# Q2 \$ Z5 j r7 ~/ h
牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& T. u- m4 e8 o3 j8 {- w! T/ Y
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb3 S% b4 l7 `* f: [
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：
& E9 ?1 H# D( n- I公仔箱論壇5.39.217.77$ a8 n3 v* r1 d9 O
 5.39.217.77, W2 Q0 Q' w) p9 M3 S
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F+ j+ {" k: ]( s$ ~6 m& ^
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! R2 m8 ]: y- m7 S% ?
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇6 _$ ~5 w- U3 ^! y" Z% o. V# p
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
( S6 o0 H8 V0 y% s; f$ s5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇/ Q5 F% N3 N+ v& W+ W3 N
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇7 [7 V; B" U. Q5 I( ] I) D: R! V
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.777 Q- U2 b! z: G0 L4 b4 n( h$ \' I
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
( J! y6 w2 l- U: V$ {9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上 c* `' l1 A7 L( |; V# `
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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