4 U: o5 L! l3 |3 {4 U9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" v' l6 W! v" _! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克
0 M, X- `8 ?" N4 T1 a低筋麵粉 80 克
' k4 ]% E$ h$ o. s+ e( j" |5.39.217.77淡奶 / 牛奶 80 毫升
& L2 T& H: R jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻
. v F$ y7 r* B9 t, \砂糖 90 克
8 d& h4 @0 \8 A( Z; Atvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"
1 k$ J3 Q9 k- ]/ K' y( l/ K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 J7 x" a7 | r$ b
草莓忌廉材料：5.39.217.77. [+ K% y- K! n) N1 q# E2 G" n
牛油 50 克+ Q" T- }$ d0 a* h
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入), N# Y; `2 T6 @+ d( y9 m$ t
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇" p% p! ]! l8 H
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做法：公仔箱論壇" L/ b1 k8 z" m6 |" u: {) s( d
公仔箱論壇1 k! V! R& M3 V. r9 {
 5.39.217.770 {2 f! v: E/ l
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇) P+ ?& `4 `% |5 V/ M
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇9 `$ d: p; O9 G6 z$ b" h: Z
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
: |( I' q+ @' S6 y; R4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
2 n/ Y0 k! z5 C公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
$ |& a4 s' U5 T: J: ]6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.77% E, z( Z. u. Q% I/ A1 [4 w" m
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
) ]7 q; l! c1 e' b1 Z8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻公仔箱論壇6 X1 r& r5 e* Z2 q- j
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
1 R+ l& T- L/ e& E I- R5.39.217.7710. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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