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材料：, w: F1 H( T, k5 d8 \% w, x, D
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 b" e, L2 q" D- `% a
低筋麵粉 80 克
6 q* K1 |5 f' p8 \7 z" E6 ?3 A. H淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 W8 X) @* X; A* A I
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb" I3 c0 L8 y% Q4 M4 W0 t" m! ^
砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 ^# P7 V/ H, ^
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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3 U4 f D3 S+ t9 r- c5 A; ?草莓忌廉材料：
6 p5 C* \3 j) v8 i* S% i* w9 [" x9 @+ r5.39.217.77牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { B7 o1 i3 n6 [+ m% A- s
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)* B4 v7 z' V% Q2 t
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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0 {7 G8 P1 g0 D. f6 K, T" H& q1 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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: D+ n8 P. g+ W6 @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77$ X. o- v; ] C
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F' X0 b- k$ D: c
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用2 B5 [9 t* N) N8 X+ H- x
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇: S0 }# z3 o6 G# b
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
' W c1 n/ `' T5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
! P% G1 _8 d2 u1 u, u, O6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
I# F% q9 }# w: u6 l7 D2 e- c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
3 u* `+ f' H3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻5.39.217.774 X/ B) c$ s+ `; {" P \
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
' z1 |+ \% c, o4 x# R( _- W5.39.217.7710. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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