 tvb now,tvbnow,bttvb g9 v2 g5 w: ?& P5 A
材料：
: ^! e" K- e0 \. T E" Z0 o5 i9 `" Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
* l! I3 ?& I- S( H0 a: p8 Y' e: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克8 u+ y e9 R+ y( U, d
淡奶 / 牛奶 80 毫升5.39.217.770 g- t- C* [+ g/ Q1 X( Y; N
雞蛋 6 隻
* Z& v& u X2 y5 `/ x- {7 ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. a9 W4 M- k' P; e
長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb' n& v* r9 h( S, L7 K
公仔箱論壇% h' @- D, B" \7 p
草莓忌廉材料：
8 s z$ Y# k1 M牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb$ t) G0 ^0 a$ B
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: H1 f, Y+ o' W* z! h
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
- W) @" \3 P0 L+ H+ D5 \6 b
8 v: D! z2 R1 h$ i做法：: b6 P+ i6 a7 t; v8 w
公仔箱論壇+ M6 ^ f7 x/ t3 S0 A
 0 B1 i# c9 F- H: J% ?. L# M( J
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F; P% l) a% g, }% K
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用# U6 |3 P" G& W( S8 z
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
: X, o; s, x F- b& }( R6 T公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻) c; u1 K& C; v% A! G
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
/ L9 v3 X3 i6 x2 ~, O/ Y5.39.217.776. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色tvb now,tvbnow,bttvb a7 w r% V$ A/ f% z4 d* M) f5 k
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼5.39.217.77! V' e% N9 b# ^
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
; q3 I2 t6 m' E, J5.39.217.779. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
0 {; i% K: `7 v% E M3 @/ {/ ?, \# otvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
