* V; A* P- }; ^3 M5 z/ L, Y rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇/ S5 q1 g' k2 ^$ \! @
牛油 60 克
6 n. e7 u: M9 A+ o9 P: [$ A) L- k5.39.217.77低筋麵粉 80 克1 R3 V x3 c7 A/ r$ M0 w
淡奶 / 牛奶 80 毫升
2 y ?, B, ]2 \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6 隻
, U4 M8 R# i6 y6 K; v6 Q+ K公仔箱論壇砂糖 90 克
" z7 o( c u$ }/ T% t M長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.77) y. b! p# k7 w" ?
2 E: Q+ h6 |2 y9 _/ N: |; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：5.39.217.77& |- ~0 o0 b% I6 R0 h
牛油 50 克
; R3 B: o) K) s$ |8 O; l" Z3 ~5.39.217.77糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; u( I! J; C1 h7 b( I. F5 Y
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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& e$ E/ H e3 o& t% w9 M5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 }& b9 c* F
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
V7 P) Q) h' r: C/ j1 o2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
7 b' @8 V, u7 `6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
+ e3 N7 j$ K9 T* s/ R( Atvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻5.39.217.774 Y( E; K+ ]5 t/ s3 p c+ I7 \
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出4 a+ J: q- {3 \# C( B w
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
% r: I O) f* [- }公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
; u9 c0 Q0 Z# b' Z# } B) {公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻! N) T- x' X' {5 m9 Z3 u( j
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
( Q2 R m2 g$ F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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