[西式食譜] 印 度 米 配 法 式 燴 羊 肉 粒

zactlion1899

1 N& \/ X; c$ {" F7 L/ ?$ s
1 m" G6 v! U# d( x; t3 \5.39.217.77材 料
% t1 Q. b# c0 g# F5.39.217.77羊 髀 肉 1 公 斤 （ 切 粒 ） 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 15 克 、 香 葉 2 塊 、 黑 椒 粒 5 克 、 茄 膏 20 克 、  粉 少 許 、 紅 酒 汁 1 公 升 、 鹽 適 量 、 印 度 米 2 湯 匙 、 牛 油 1 茶 匙 、 果 仁 / 菠 菜 各 適 量
" `0 n. w: g" ]4 t2 Z8 t2 z/ Btvb now,tvbnow,bttvb
: p. e  V& |' X+ L) Y. Q5.39.217.77醃 料 ： 辣 椒 粉 10 克 、 孜 然 粉 15 克 、 黑 胡 椒 10 克 、 麵 粉 少 許 、 熱 水 80 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb. M; @5 n$ T: M, {+ Z* D

: c3 p: h' y' u3 G" ?tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77" n; ]% q2 c( _
1 ） 預 先 將 羊 髀 肉 加 入 醃 料 醃 過 夜 ， 然 後 下 熱 鑊 煎 封 表 面 ， 約 3 成 熟 取 出 備 用 。
% M+ X% `7 S8 B" Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 T1 I7 |4 I. P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 ） 將 西 芹 、 洋 蔥 、 甘 筍 炒 香 ， 下 茄 膏 、 香 葉 、 黑 椒 粒 、 紅 酒 汁 、 麵 粉 拌 勻 ， 待 滾 起 將 羊 髀 肉 回 鑊 燴 45 分 鐘 。$ X: Q- G) `4 o* l

6 h! I) _  m! j/ u5.39.217.773 ） 另 燒 熱 鑊 ， 下 印 度 米 ， 加 入 少 許 熱 水 、 牛 油 、 菠 菜 略 煮 ， 下 鹽 調 味 上 碟 ， 伴 入 果 仁 。公仔箱論壇2 n$ K& x% P" \- v% t' F  N0 F% H
5.39.217.77! U2 C( {7 F' `0 Y, A& m( T% j$ V: a* G
4 ） 將 燴 好 的 羊 髀 肉 置 上 （ 3 ） 即 可 。