[中式食譜] 刺 參 燴 茄 子

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材 料
" x2 M3 h0 @+ c+ i2 x+ qtvb now,tvbnow,bttvb海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩5.39.217.778 s2 @; Z5 |, H- w" t  _

4 q) N( q1 z4 c3 M. E5.39.217.77調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥  / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ \; U, g& X8 C
5.39.217.77( ~9 Z7 T" L( G) g5 c) K/ K
做 法
9 k& w. f6 J) i/ v6 \# h! a1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。
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3 L! ^' s' I! vtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 ]& x. m' q9 g  x

9 d$ L, z" O# C" ~& h公仔箱論壇3. 蒜 肉 及 乾蔥  起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。