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2 \) i3 z: n5 z1 r材 料公仔箱論壇# y" i' {! G' P. y' S
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鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' p: N m l% Z$ q. E) s
& g0 i- M" ^5 ]芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許5.39.217.778 W0 M0 U& \+ \
1 K* Z$ F* }% g* Y6 i |+ \# W公仔箱論壇腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
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6 h) K& @1 S+ T% W# Q7 @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }5 F6 G9 {3 ~5 b3 B/ Q
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1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; q* H; e% \2 }! n6 Q% h
E8 U# h9 {& T5 {) _: ?2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 p3 ]. k8 }, h/ U
6 P2 Q) m; T/ O# P! ?$ J6 d: z, p. [公仔箱論壇3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。公仔箱論壇1 [9 U" _, J- V1 H. O( W
/ L8 ^) h V+ J3 l6 t* Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。公仔箱論壇1 c; k9 _2 t( ]( `* w; j
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5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 c; T2 D% l! V. @! V
. r8 v/ u! G' C% \5.39.217.77貼 士
. S& O- G: m! u" z% m# a5 `/ ?/ f6 b. r公仔箱論壇斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
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