- Z+ p1 Z- h: ^3 q1 Q) B5 k+ P# J" ?2 f, q! u0 R/ ~1 e+ ^
材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 f& c- v2 x
/ X# i( T9 f2 y* X$ F/ s" h公仔箱論壇鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' F/ j2 M w6 R: S
tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 k& s5 [( v% Q& v, @# P) G: C2 m
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許1 f; F _5 q0 i: Y2 P
5 d0 T; U! h' q4 I腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
: ^$ t9 I1 D1 u% X. K/ F" ?1 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' r& s+ _6 P6 ?
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
% C3 Y$ J% x' E0 N$ h7 x5.39.217.77" I% Z6 m! x- a5 _3 I
做 法
6 m7 @. R$ l: j NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 g2 }- G! s* ^
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 A+ X( |6 u/ Y
' z! I& D) j1 G" E: [$ {7 P5.39.217.772. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
3 g% U( K) s& _# a V5.39.217.778 m+ T+ R2 D2 K2 p# }& r4 J
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。
: S( B: L, ]: \0 u! C
, p2 R# ~: d ~" b/ x7 m4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
' H* i. k, H @! u+ T% j3 |. I q3 D1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 m4 _& J+ {* ?5 R$ Q! \
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。
6 X' E) Y- q6 C, o: R' f+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- G4 e. e6 E! O6 B7 J
貼 士
4 s6 u& v0 P3 ]4 u: J! z公仔箱論壇斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
