/ d; C, a' x1 L$ Etvb now,tvbnow,bttvb
6 O. \! T0 J6 q4 c8 Z( Z5 ~% H* _5.39.217.77【材 料】
6 I6 b$ h, U2 Y6 p$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [ R3 k2 `% g! ?+ z/ N$ o全蛋 1090公克5.39.217.77, g9 D$ A O- T* ~- u& g! G F2 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ O. B/ Z' U" G; y# V
細砂糖 861公克
6 }( n, a$ s! A, c公仔箱論壇
' o6 {0 x7 Z5 V1 c' h5 g公仔箱論壇麥芽糖 115公克
" m5 V5 M {5 Q" o! X# w
+ H: J8 @/ n( a) Y7 m; f+ p% T( `公仔箱論壇蜂蜜 115公克
+ K! f4 F5 A! C1 F# l2 a2 r; d; {: ^. P7 U0 d
奶粉 46公克
( ~ s- t8 j4 _/ _( Stvb now,tvbnow,bttvb
. S* Y& ~# a% w" s& {9 t9 Y; G低筋麵粉 574公克- `9 ~+ G7 T; \1 b D. D, b
/ c# n0 P& L( Q! u1 b( |4 k6 f5.39.217.77咖啡粉 50公克/ }* _1 ?8 }% r i* x* ^& k
$ O7 N# R' L& E' N7 b# S4 N. n+ O熱水 80公克
6 M' a6 {; x8 I/ i3 u0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) M/ l* A, q# l
卡嚕哇酒 30公克
! x" G9 l: E2 P0 L2 j, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R3 p+ P z4 b3 H# ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! l! l$ j: ]# p8 D' q/ p
% ]6 x$ R( u8 r2 ]4 G# A( W1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。公仔箱論壇6 }9 w h1 N! b2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) P. a3 O2 j. X0 f
2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。, J. v8 V4 v' \# Q$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 g: Y& g2 I2 c/ ?4 R) g
3.咖啡與水融化備用。
# Z6 H* K4 |+ N( y- q$ K2 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ~& F& `9 s% N
4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
& n& P/ O4 R, m2 [公仔箱論壇
% | F0 {7 Q; l. `4 r) m" w6 Z5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
' ~$ I7 A; ^0 P# x& C* R* g* gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 K. I$ T8 _+ {6 B4 ~
6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.778 v2 `& M0 j1 o% Y
0 J/ b& ]) S+ F$ ]5.39.217.777.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 g( ^0 l I8 N6 }2 Q
" V" \& D" M6 m3 s) v
8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。公仔箱論壇! S. z I; U% q" Z9 Y" j9 ^
* K' S* j. O! Y3 M# _- @9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。
) i2 b' m( r8 f5.39.217.77
3 x- p$ P8 o9 J4 ]9 W% |7 |5.39.217.77【備 註】公仔箱論壇7 Z( n6 J, |- W* `6 _% J
份量：標準木框量 |
發表於 2008-2-20 11:39 AM
| 
