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材 料5.39.217.77( C$ x. f% S9 h1 A% ]& g; z
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許5.39.217.77* U, |: Y% R. a- U: S# ?5 K
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做 法
' M9 ^$ o. d6 }8 |4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。公仔箱論壇* Z2 T' S; u5 ?. }: y+ |
& ^" h s% {; O7 m) M% l. r. v+ d5.39.217.772. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。5.39.217.77' i1 q, p3 v, Q& S5 ~$ Z5 D5 n* J
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。公仔箱論壇) ~ i# L0 y8 _4 i/ b
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' v+ _# E k# B5 e) ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士
i8 J3 R2 x# w- v; k" a麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
3 H5 j1 [# ~! l, \2 a" P! O# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i: i, a: ~6 c' ^0 w. \. W公仔箱論壇由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。$ P, i6 ?8 c+ r. h
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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