[甜品] 紅 加 侖 子 莫 加 咖 啡 蛋 糕

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2 s  C4 J; }  F# y公仔箱論壇材 料, `% A8 q5 O( j
莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克tvb now,tvbnow,bttvb" G+ z6 O) S; O; O# q

  S" u8 j2 ]1 u" K( k  g! @蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙公仔箱論壇! h3 m  o, [# i

0 f( O" R: P) t( X" t: Z8 y公仔箱論壇做 法5.39.217.777 a5 p4 \7 D5 @2 E
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1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。
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2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。5.39.217.77; h# x) X% k5 c1 p. d& P
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3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。
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貼 士
0 `$ c) a& `3 R, [預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。