[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。公仔箱論壇. F" n, s) h: Y

, z& h2 m% H; w" v, I調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。' W9 B) C& T3 L. a9 [1 w

' H& J* F- \9 [- x- S6 N5.39.217.77做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。5.39.217.77$ ^" @: ^4 W) f6 g3 P
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         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
1 l! F- L. m! Y+ ~: t, m/ T              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb( ?; X5 p; G+ s- g7 q
              轉中火再煮3分鐘，即成。5.39.217.77; W% g  Q  u: F% l! [

8 \; f5 Y& J7 J3 ^& X2 A公仔箱論壇＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊