[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

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材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。tvb now,tvbnow,bttvb! L* M, |( S! K

! s: p, {* m" c9 R5 {) A$ b3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，; i: `8 |2 s# F& b; I, X
              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
5 T4 n, a" T9 y              轉中火再煮3分鐘，即成。5.39.217.77' I) h1 B2 S$ f' L7 n
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊