所需材料：
1 s. o8 x& x* n7 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, s* [6 r9 X6 n( V2 Z6 o5 F4 K7 n
豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.77& H$ w& u; S, I$ P* S( u
油 ... 1大匙
( l- X0 C' `5 g, t+ D( u5.39.217.77麻油 ... 1小匙; _' l% n8 o" M/ H! Z# m8 h/ a
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
0 A7 }/ Z; N, {水 ... 1杯4 T4 `4 o6 @8 Q+ q! g
太白粉 ... 3小匙! d" r7 ~/ a; C2 o8 j9 b
水 ... 2小匙
0 o: R. X, D! n# I# i2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克
1 N) X1 G* D, k6 Q3 q* u' Ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克
: e; u3 y* D4 ^: A( K: O( Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, A, r* f8 Z' `5 s6 b
A 料
8 C8 k% `7 \) o# \+ f" D6 N9 ~公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 w- n8 b9 l0 H
薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& v! \2 }! S% W: [7 v3 e9 b
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5.39.217.77+ X0 ]7 x Z7 s8 J* @; P5 M$ z, Y
海鮮醬 ... 1大匙
1 l& ~5 \) i) m( A1 _( R5.39.217.77B 料' ?4 q+ \5 N. r$ l/ R6 o# z
花生米 ... 1/4杯5.39.217.77. w0 l9 g$ H! o+ P6 ^% q
糖 ... 1小匙
- ]9 U4 Q5 ~: L( S5.39.217.77醬油 ... 1大匙
/ p; {, C) V( g0 x/ _1 B調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ |9 I3 D/ ~$ u9 U0 t- L+ L9 V
芝麻醬 ... 1大匙% U, X$ h$ d" ]" Y
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 X, x" V6 D+ x* b* U
黑醋 ... 適量
' \ p& s7 U1 |+ a醬油 ... 適量公仔箱論壇- S8 M, o: E7 p8 k/ j9 \$ E* K5 h4 S
辣油 ... 適量' c7 r T: |+ O' M8 A
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作法步驟：
/ U: m. s; t) ~7 G2 K半鍋水燒開。
5 W; Q+ v" Z+ \( E+ ?0 x蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# m5 F8 u* S8 @2 a0 p4 ^& m/ T* `
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇4 ]5 V& G$ z+ |* |6 u2 E2 o
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
1 x `# N( z/ `5 ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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