所需材料：
( G! Y0 O4 u7 o: R( v4 X, [) U- ? J1 }
4 m& M6 z: @9 Q7 H公仔箱論壇豆乾 ... 230克(大塊)* J, A* `; e: b% ?) u
油 ... 1大匙5.39.217.777 u, t) q* ?; i! p9 f9 e8 S) ]
麻油 ... 1小匙
' _5 k$ k5 A8 r4 ?& G冷凍什錦蔬菜 ... 230克
) Z. }. y7 _4 d A) e% n水 ... 1杯
E0 K: o( u l% N& J太白粉 ... 3小匙
4 [: }, H' F7 y公仔箱論壇水 ... 2小匙5.39.217.777 r6 L5 t6 T. a9 x; g+ U! a
新鮮麵線 ... 230克
; M2 _, c5 p2 D' K ]. w5.39.217.77綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& n* j5 t& j; O$ I! R
麻油 ... 1小匙5.39.217.773 f# _1 R5 O8 O2 n/ F0 I
A 料
# [/ m# u4 J+ ~2 j, n* f公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)
2 Z5 G% t" z* L8 d5 \: A& B) l公仔箱論壇薑片 ... 3片
0 ]" \. X* i; l* E6 g4 ^6 }: j7 e公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
( E; ^# s+ i4 D0 P) F7 E; c% @) H* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙
" M/ Z- M6 e/ v% @. g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
; @# @ p9 j8 j8 x1 q$ m; X7 r0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯/ L' g; @* n/ }& E6 J
糖 ... 1小匙
$ C% n7 G F% |# A4 R! ?4 O4 B5.39.217.77醬油 ... 1大匙
* b% s- g5 ], _8 E" G) T6 g" e調味料. g' r- ]9 C4 z& j! D
芝麻醬 ... 1大匙8 U; X4 b" K3 v+ t
蔥花 ... 適量
0 Y2 A/ G6 |/ b9 f黑醋 ... 適量. s5 R& V6 U/ `" B
醬油 ... 適量
! c* n& [+ q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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作法步驟：
/ d- I0 O* y% Q8 Q: }半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb$ o" H; n6 b/ K, e, P' Q& g
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C% p* K; t: x7 I/ Y' }* B
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
, p9 Z5 z; {) x" D. j水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。7 R# v% F- u3 X( I& q7 Z
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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