所需材料：5.39.217.77 S/ e8 o3 @' _/ K: D5 j* L! \& z
5 Y& k# H/ X7 R) w豆乾 ... 230克(大塊)
9 b4 L) D) D: Q) m' |3 F8 ~# A% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1大匙& ?) b$ Z" {1 G8 t3 Y9 Y- F
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. D7 z2 [5 d
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
+ @" i5 z4 [& \2 ^/ u+ q! z g, jtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯
! t! _9 r3 r# y9 ? r2 `: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 3小匙
& ]; [: i6 b N4 ?tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙5.39.217.77- _1 [( z- W5 i% _" A8 E5 L k
新鮮麵線 ... 230克
4 N* g7 X R- ^, i$ a; p" E公仔箱論壇綠豆芽 ... 230克
B0 C+ r# i; e& {# l$ `) ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i* m" c0 r8 O+ n/ Y2 |! H. Y) W0 W
A 料: S( e* c1 R) s) Z, G
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
c$ U M/ M/ R5.39.217.77薑片 ... 3片
) h1 f# \8 i. i" k, O) _$ N辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 K% n9 N0 H" o& H0 A7 Q, J5 R) X
海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.774 {" k" z B3 `. ~" U0 K
B 料
8 c$ b/ A# i' Z' z4 r, Q2 m+ r: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇" F& ~" T. p4 k4 c% W$ h& Y# l9 I; k
糖 ... 1小匙
) Q2 }" P- n: U/ U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙5.39.217.77' ^1 _- Q2 L) [1 D7 a. W: o
調味料
$ ~$ J; r% m5 \ Itvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙公仔箱論壇0 l v' M0 v$ D
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; q5 q" r! ?8 c' ?# l+ o- {3 T
黑醋 ... 適量公仔箱論壇5 P' v i2 n, u" U/ g9 `7 x& d8 g
醬油 ... 適量
1 m- e' s) m- f6 u$ |tvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, F0 m6 Q! P$ |( b5 }" o2 L3 V( M
( C m6 { _' [* [1 C) \2 w* R: ] x5.39.217.77
/ T9 K) c' m3 n. g7 S7 o% U# [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O& ^: U, E5 e; C7 f; o8 [, \
% v3 u6 h! O- M作法步驟：公仔箱論壇8 p" p. r& ]- g+ f: i
半鍋水燒開。5 T6 W( }2 Y+ u2 V) ]0 U' |* Z
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% L. v, B: e6 p* v' A2 H3 r
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。9 F$ S8 o. o7 |* w6 }+ H
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
6 P6 U4 V$ [& M6 [tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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