所需材料：
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4 A+ }* X4 e) i+ b" L( Y u8 O5 x豆乾 ... 230克(大塊)
, [$ ~2 Q4 p% ytvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
, W2 l9 S- m4 |% o麻油 ... 1小匙7 w0 ?- Y5 g. Z: J1 S1 j, Z
冷凍什錦蔬菜 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 n' l8 B8 F$ z9 o
水 ... 1杯
; x# S! ?& k- `$ J4 N" I太白粉 ... 3小匙
; D* K. P! |4 u8 k+ v# [水 ... 2小匙
m) w) h3 ~+ a. ]* v5.39.217.77新鮮麵線 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb+ U, ~ a$ o2 d _; F! m
綠豆芽 ... 230克* [( W: F; p) U9 S& M
麻油 ... 1小匙3 E, {! J+ t t% {( @
A 料
; | G# T: c3 r2 v" o+ A! d% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)
& S+ s! R, e) q5 Y薑片 ... 3片
/ E9 t* A; ?/ l' r0 M公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
- P- O. ^! t% Z& J海鮮醬 ... 1大匙0 B7 u% l* E8 n) ]
B 料
9 N! h7 c& [* V. l4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
; h* ^- `: w6 a" w5 O% r: G5 i糖 ... 1小匙' E( E/ I; o& e3 y( S$ s
醬油 ... 1大匙
y* U4 ~( V/ a, R9 a' D2 O) M5.39.217.77調味料
5 _8 n; N' x L5.39.217.77芝麻醬 ... 1大匙
7 F1 ^4 O7 S7 j' Z7 gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
3 P4 v. I. O/ R. Q* }tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量
& P3 `& [' [" u' P2 R$ m5.39.217.77醬油 ... 適量
0 L" v% p- e, e, u; R辣油 ... 適量
& R4 A/ i# s& ^5 b( q' A z, ^5 t$ \. G% E0 i f+ q8 l' w3 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 O) w4 f. E Z4 ^, m* M! Z8 w
作法步驟：
1 S' y/ L" r% |& o, h! H9 j. ]1 V半鍋水燒開。5.39.217.775 |5 ~5 b+ j2 k9 I0 W
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 I7 `1 O; u6 N
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
: a* y6 I/ v+ x: B( f: Z9 W5.39.217.77水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。# v3 A+ ^; r2 m; @% R& d+ D; d3 ]
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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