6 }- N) J9 T4 F( N. @5.39.217.77公仔箱論壇 U0 B# ], ~4 q; W1 ?3 u: _& ~* Y
# H0 q5 |: G7 B' ]3 w
材 料
4 k# O. g% N4 M; E* O' X+ t豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；5.39.217.77# g: C" O& w. ]# e- k
- y4 P. T' Y! r e7 T1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
! V O( ? |8 ^7 Q8 btvb now,tvbnow,bttvb
* b8 L' _* c# V7 \" E# d- J; u蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
6 w7 P4 m! C M# ~& ?0 U; x+ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ A, U9 l' x! S# l1 J1 C! Q5 t! A
做 法
7 _8 h) |9 Q! H7 n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。
1 I3 s! E: v5 c& [公仔箱論壇2 w& P7 w2 i) k) |; |
2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。
8 P% B( c8 _5 S! H. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ p) K! b. \; l0 s) `
3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
/ h1 S% @: Z7 |0 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: k9 e7 z+ Q5 F9 K2 Y
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L5 t7 F, W2 c! [9 F$ B
豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
| 
