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材 料公仔箱論壇6 @# b* ` ]: _7 C2 c3 a/ |( R
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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, T2 k! N* @, C) E* _) p做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 q: l3 | E
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。5.39.217.77/ l6 S% j% Y+ x! P+ l# r+ b! a" w
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2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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6 ?" r# Z0 V( q0 t) `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
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貼 士
2 Y. E8 n; ^ F5 x1 \5.39.217.77不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。0 ~( l% D3 w8 T0 y
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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